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Küchenmaschine: Funktionen & Vorteile

Redaktion — Wed, 12 Feb 2025 12:05:54 +0000

Wer gern bäckt genießt doppelt. Erst macht das Backen Spaß, danach das Vernaschen der entstandenen Leckereien. Jedoch kosten Rühren, Kneten und Sahneschlagen viel Zeit. Abhilfe schafft eine Küchenmaschine, die diese Aufgaben übernimmt.

Aber reicht ein Modell mit den Grundfunktionen aus? Wann lohnen sich die Zusatzfunktionen der Küchenmaschine? Diese Fragen beantwortet der folgende Ratgeber.

Die Grundfunktionen einer Küchenmaschine

Eine Küchenmaschine nimmt Hobbybäckern kräftezehrende und zeitraubende Aufgaben ab. Sie rührt und knetet den Teig, was das Backvergnügen insbesondere bei Hefe- und Mürbeteigen erleichtert. Denn damit aus diesen eine gleichmäßige Masse entsteht, heißt es: mindestens zehn Minuten kräftig kneten.

Für diese Arbeiten besitzen Küchenmaschinen unterschiedliche Werkzeuge, auch „Tools“ genannt. Zum Rühren kommt ein Schneebesenaufsatz, zum Kneten ein Knethaken zum Einsatz.

Oft bieten Hersteller wie KitchenAid Zubehör im Set. Neben den beiden „Basisaufsätzen“ enthält das Set einen Flachrührer. Dieser mischt Teige besonders glatt zusammen. Er eignet sich für Rührkuchen- oder Pizzateig.

Zubehör und erweiterte Funktionen

Bei zehn Prozent der Menschen in Deutschland weht mindestens einmal in der Woche der Duft frisch gebackener Leckereien durch die Küche. Diese Backenthusiasten probieren aufwendige Rezepte aus, bei denen eine einfache Küchenmaschine an ihre Grenzen kommt.

Ein Modell mit erweiterten Funktionen erledigt neben dem Rühren oder Kneten in verschiedenen Geschwindigkeitsstufen weitere Aufgaben:

Zerkleinern von Nüssen,
Schneiden und Hacken von Obst und Gemüse,
Pürieren und Mixen flüssiger und fester Zutaten,
Unterheben von Sahne oder Eischnee.

Küchenmaschinen mit Kochfunktion erwärmen die zubereiteten Speisen zudem.

Der Funktionsumfang einer Küchenmaschine erweitert sich nochmals mithilfe des Zubehörs. Einige Modelle bieten Aufsätze zum Entsaften, zum Vermengen von Fleisch oder zum Ausrollen von Nudelteig.

Dank der einfach auszutauschenden Aufsätze hilft die Küchenmaschine bei der Kochvorbereitung sowie beim Kochen. Eine integrierte Waage unterstützt beim Abmessen der Zutaten.

Funktioniert sie mit einem programmierbaren Timer, schaltet sich die Küchenmaschine automatisch ab. Sie benötigt dadurch kaum Aufsicht, sodass Zeit zum Aufräumen bleibt.

Eine mit Zusatzfunktionen ausgestattete Küchenmaschine ersetzt mehrere Küchengeräte. Bereits die Basismodelle machen den elektrischen Rührstab überflüssig. Mit den richtigen Aufsätzen fungiert das Gerät als Zerkleinerer, Mixer, Fleischwolf und Entsafter.

Die Küchenmaschine dient als Ersatz dieser Küchenhelfer und spart damit Platz. Zudem beschleunigt sie die Zubereitung süßer und deftiger Leckereien, indem sie den Prozess automatisiert. Langwieriges Rühren oder Schneiden entfällt.

Ein Vorteil, der damit einhergeht: Die Küchenmaschine erspart beim Kochen und Backen Kraft und Mühe. Dadurch macht sie beides für Personen zugänglicher, die einen großen Aufwand scheuen.

Tipp: Küchenmaschinen mit Thermofunktion rühren und erwärmen gleichzeitig. Bei der Zubereitung von Hefeteig verkürzt sich dadurch die Zeit, die dieser zum Aufgehen benötigt.

Kaufkriterien: Worauf sollte man beim Kauf einer Küchenmaschine achten?

Bevor eine Küchenmaschine in die Wohnung einzieht, stellt sich die Frage nach dem geeigneten Modell. Bei der Auswahl ergibt es Sinn, neben dem Funktionsumfang diese Kriterien zu beachten:

Fassungsvermögen der Rührschüssel

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von zwei bis vier Litern reicht, um für bis zu zwei Personen zu kochen oder zu backen. Für eine vierköpfige Familie ist eine Küchenmaschine mit 5-Liter-Schüssel sinnvoller. XL-Modelle fassen sieben Liter und mehr.

Welche Leistung braucht eine Küchenmaschine?

Basis-Küchenmaschinen arbeiten mit 700 bis 1.000 Watt. Bei einem Gerät mit Wärmefunktion liegt die empfohlene Leistung bei 1.500 Watt.

Lautstärke

Hochwertige Küchenmaschinen arbeiten leise beim Rühren und Kneten Sie erreichen eine Lautstärke von bis zu 50 Dezibel.

Bedienung

Lassen sich die Zubehörteile einfach montieren und abnehmen, vermeidet dies Stress. Die Anwender scheuen sich weniger, sämtliche Funktionen der Küchenmaschine einzusetzen. Empfehlenswerte Geräte besitzen zusätzlich ein übersichtliches Bedienfeld. Ihre Handhabung funktioniert intuitiv.

Reinigung

Spülmaschinenfeste Knet- und Rühraufsätze erleichtern es, die Knetmaschine nach Gebrauch zu säubern.

Sicherheit

Ein Sicherheitsmechanismus verhindert bei hochwertigen Küchenmaschinen das Anschalten, bevor sich der Rühraufsatz in der Schüssel befindet.

Bei der Wahl einer Küchenmaschine spielt zudem ein stabiles Gehäuse eine Rolle. Es besteht bei günstigen Modellen aus Kunststoff. Hochwertige Geräte besitzen ein Aluminium- oder Edelstahlgehäuse.

Ein Eigengewicht von drei bis vier Kilogramm verhindert, dass sich die Küchenmaschine beim Rühren verselbstständigt und über die Arbeitsplatte „wandert“. Als zusätzlicher Rutschschutz kommen Gumminoppen an der Unterseite infrage.

Top 3 Küchenmaschinen im Vergleich

Backen entwickelt sich seit Jahren zum Lifestyle-Hobby. Die richtige Küchenmaschine erhöht den Spaß daran sowie am Kochen.

KitchenAid Artisan – Klassiker mit ikonischem Design und Vielseitigkeit

Die KitchenAid Artisan begeistert Hobbyköche und -bäcker mit ihrem Funktions- und Designumfang. Sie steht in drei Größen und einer Vielzahl an Farben zur Auswahl. Die Küchenmaschine – mit kippbarem Motorkopf oder Schüsselheber – rührt in zehn Geschwindigkeitsstufen. Über zehn Zubehörteile erweitern den Funktionsumfang.

Dank Kabelaufrollfunktion fällt es leicht, die KitchenAid ordentlich zu verstauen.

Bosch MUM Serie – Preis-Leistungs-Sieger mit starkem Motor

Im Gegensatz zur KitchenAid besitzt die Bosch MUM Serie keinen Retro-Charme. Doch punkten die Küchenmaschinen mit einer einfachen Handhabung und hoher Leistung. Ihr starker Motor arbeitet modellabhängig mindestens mit 1.000 Watt. Dadurch rührt die Maschine auch feste Teige mühelos.

Kenwood Chef Titanium – Hochleistung für ambitionierte Hobbyköche

Die Kenwood Chef Titanium mit einer Leistung von 1.500 Watt eignet sich für viele Koch- und Backkreationen. Sie besitzt zahlreiche Zusatzfunktionen, darunter Timer und Waage. Die Bedienung funktioniert per Touchscreen oder App.

Fazit: Lohnt sich die Anschaffung?

Eine Küchenmaschine lohnt für Menschen, die regelmäßig backen oder kochen. Das Gerät spart Zeit und Kraft. Gleichzeitig ersetzt es mehrere Küchenhelfer, sofern es Zusatzfunktionen besitzt.

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Einbaukühlschrank einbauen – Anleitung & Tipps

Redaktion — Tue, 14 Jan 2025 07:16:23 +0000

Ein Einbaukühlschrank bietet einige Vorteile. Vor allem, falls Sie eine kleine Wohnung oder eine kleine Küche haben, ist ein Einbaukühlschrank die optimale Wahl. Anders als andere Kühlschränke kann man einen Einbaukühlschrank aber nicht einfach aufstellen und anschließen.

Den Einbau eines solchen Kühlschranks können Sie von einem Fachbetrieb vornehmen lassen. Mit ein wenig handwerklichem Geschick und dem richtigen Werkzeug können Sie bei den meisten Modellen den Einbau allerdings auch selbst erledigen. Wohnen Sie in einer Mietwohnung, in der die Küche vom Vermieter gestellt wird, gehört der Einbau eines Kühlschranks zu den Arbeiten, die Sie vorher mit Ihrem Vermieter absprechen sollten.

Gut zu wissen

Es gibt drei verschiedene Arten von Einbaukühlschränken:

unterbaufähige Kühlschränke
teilintegrierte Kühlschränke
vollintegrierte Kühlschränke

Unterbaufähige Kühlschränke können Sie einfach unter die Arbeitsplatte schieben und an dieser festschrauben. Sie erhalten meist keine Möbelfront und sind daher am einfachsten einzubauen.

Teilintegrierte Kühlschränke sind die am häufigsten verkauften Einbaukühlschränke. Sie werden in eine Küchennische eingebaut und mit einer Möbelfront versehen. Um den Einbau dieser Kühlschrankart geht es im folgenden Artikel.

Vollintegrierte Kühlschränke können Sie nur mit entsprechendem Fachwissen einbauen. Denn hier werden zusätzliche Bedienelemente wie ein Display oder ein Eiswürfelspender mit Wassertank direkt in oder an der Möbelfront Ihres Kühlschranks verbaut. Vor allem, wenn der Kühlschrank noch über eine eigene Wasserzufuhr für den Eiswürfelspender verfügt, sollten Einbau und Anschluss ausschließlich von einem Fachmann erledigt werden.

Einbaukühlschrank einbauen – Schritt für Schritt

Alle 10 bis 15 Jahre ist die Anschaffung eines neuen Kühlschranks sinnvoll. Zum einen, weil sich in dieser Zeit die Energieeffizienz der Geräte oft erheblich verbessert hat. Zum anderen, weil nach spätestens 15 Jahren Abnutzungserscheinungen auftreten und der Kühlschrank seine „normale Lebenserwartung“ bereits überschritten hat.

Daneben gibt es gerade bei modernen Modellen wie einem Einbaukühlschrank mit BioFresh auch neue Techniken, die zu einer noch besseren Haltbarkeit der Produkte im Kühlschrank führen.

Sie haben sich für einen teilintegrierten Einbaukühlschrank entschieden und möchten den Einbau jetzt selbst erledigen? In der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir Ihnen, wie es geht.

Schritt 1: das richtige Werkzeug

Um einen Einbaukühlschrank einbauen zu können, benötigen Sie einige Werkzeuge. Die wichtigsten Werkzeuge sind:

Akkuschrauber / Akkubohrmaschine
für die mitgelieferten Schrauben passende Schraubendreher bzw. Aufsätze für den Akkuschrauber
Maßband
Steckschlüssel
Bleistift
Hammer
Wasserwaage
die Einbauanleitung des Herstellers

Jedes Modell ist anders gestaltet, und jeder Hersteller verwendet andere Elemente für den Einbau. Daher ist es sehr wichtig, sich immer an die Anleitung des Herstellers zu halten. Werfen Sie deshalb auch direkt zu Beginn einen Blick in die Anleitung, ob Sie noch zusätzliches Werkzeug benötigen.

Schritt 2: Einbauschrank vorbereiten

Schon vor dem Kauf des Kühlschranks sollten Sie den Schrank, in den der Kühlschrank eingebaut werden soll, genau ausmessen. So vermeiden Sie, dass Sie am Ende mit einem Kühlschrank dastehen, der gar nicht in die vorgesehene Küchennische oder den geplanten Küchenschrank passt.

Reinigen Sie den Einbauschrank gründlich. Falls der Schrank eine Rückwand hat, entfernen Sie diese zumindest im Bereich der Lüftungsschlitze des Kühlschranks und sorgen Sie für ein passendes Loch, um die Stromkabel hinten aus dem Schrank herausführen zu können.

Schritt 3: Kühlschrank vorbereiten

Sobald Ihr Kühlschrank zu Hause angekommen ist, können Sie ihn oft nicht direkt aufstellen. Wurde Ihr Kühlschrank geliefert, können Sie nicht mit absoluter Gewissheit sagen, ob er stehend oder teilweise auch liegend transportiert wurde. In diesem Fall sollten Sie den Kühlschrank erst einmal 12 bis 24 Stunden nicht an den Stromkreis angeschlossen stehen lassen.

Danach prüfen Sie die Öffnungsrichtung der Tür Ihres Kühlschranks. Diese muss mit der Öffnungsrichtung Ihres Schrankes, in den der Kühlschrank eingebaut werden soll, übereinstimmen. Bei vielen modernen Kühlschränken lassen sich die Beschläge im Notfall so tauschen, dass Sie die Öffnungsrichtung variieren können.

Schritt 4: Einbau des Kühlschranks

Hat der Kühlschrank ausreichend lange gestanden und ist der Einbauschrank entsprechend vorbereitet, heben Sie den Einbaukühlschrank in den Schrank und schieben ihn ein Stück weit in den Schrank hinein. Dann führen Sie die Stromkabel hinten aus dem Schrank heraus und legen sie so, dass Sie die Kabel an den Strom anschließen können, wenn der Kühlschrank eingebaut ist.

Als Nächstes schieben Sie das Gerät komplett in den Schrank, befestigen den Kühlschrank entsprechend der Herstelleranleitung im Inneren des Schranks und prüfen mit der Wasserwaage, ob alles gerade steht. Zu guter Letzt montieren Sie die Möbeltür, die Sie von Ihrer Küche noch haben oder die vom Hersteller Ihrer neuen Küche mitgeliefert wurde.

Befestigen Sie die Scharniere an den vorgegebenen Befestigungspunkten und justieren Sie die Tür so aus, dass sie bündig abschließt. Außerdem sollte die Tür sich einfach öffnen und schließen lassen. Je nach Hersteller kann es sein, dass Sie die Löcher für die Griffe in der Möbeltür selbst bohren müssen. Das ist vor allem bei Modellen mit wechselbarer Richtung der Türöffnung oft der Fall.

Schritt 5: Anschlüsse und Einstellungen

Zu guter Letzt schließen Sie Ihren Kühlschrank an den Strom an. Danach stellen Sie im Kühlschrank die gewünschte Temperatur ein. In manchen Kühlschränken können Sie eine Innenraumtemperatur vorgeben, in anderen haben Sie nur ein Rädchen, an dem Sie die Kühlstufe von 1 bis 6 einstellen können. Falls Ihr neuer Kühlschrank W-LAN-fähig ist, können Sie ihn anschließend auch in Ihr SmartHome-System integrieren.

Tipps für den optimalen Einbau

Achten Sie schon bei der Planung der Küche darauf, dass der Einbauschrank so nah an der nächsten Stromquelle liegt, dass Sie den Kühlschrank ohne ein Verlängerungskabel an der Steckdose anschließen können.
Fehler beim Einbau können vor allem dann schnell passieren, wenn Dinge verrutschen oder der Kühlschrank für Sie allein zu schwer zu heben ist. Auch wenn man einen Einbaukühlschrank theoretisch allein verbauen könnte, ist ein fehlerfreier Einbau am besten mit zwei Personen zu leisten.

Fazit

Wenn Sie Ihren Einbaukühlschrank einbauen möchten, brauchen Sie dafür das richtige Werkzeug, etwas Zeit und ein wenig handwerkliches Geschick. Das Schwierigste ist am Ende das Anbringen der Scharniere und das Austarieren der Tür. Mit etwas Fingerspitzengefühl und einer Wasserwaage wird Ihnen das mit Sicherheit gelingen.

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Teedosen – von klassisch bis modern

Redaktion — Tue, 29 Oct 2024 11:43:51 +0000

Tee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und hat eine lange Tradition. Ob schwarzer Tee, grüner Tee, Kräutertee oder Früchtetee – für jeden Geschmack gibt es die passende Sorte.

Doch nicht nur die Auswahl an Tees ist groß, auch bei der Aufbewahrung gibt es eine Vielzahl an Möglichkeiten. Aufbewahrungsdosen sind dabei die klassische Wahl, um deinen Lieblingstee stilvoll und aromaschützend zu verstauen. In diesem Artikel erfährst du alles Wissenswerte rund um das Thema Teedosen.

Klassische Teedosen aus Metall

Metallene Aufbewahrungsdosen sind die wohl bekannteste und traditionellste Variante. Sie überzeugen durch ihre robuste Beschaffenheit und lange Haltbarkeit. Ob aus Edelstahl, Aluminium oder Weißblech – metallene Dosen gibt es in verschiedenen Ausführungen. Viele Modelle sind mit einem luftdichten Deckel ausgestattet, der dafür sorgt, dass der Tee sein volles Aroma behält und nicht an Geschmack verliert. Klassische Designs in Silber oder Gold verleihen den Dosen einen edlen Touch und machen sie zu einem echten Blickfang in deiner Küche.

Moderne Dosen aus Glas oder Porzellan

Neben den klassischen Varianten aus Metall haben sich in den letzten Jahren auch moderne Dosen aus Glas oder Porzellan etabliert. Besonders beliebt sind Dosen mit einem transparenten Korpus, durch den man die verschiedenen Teesorten sehen kann. So behältst du stets den Überblick über deine Teevorräte und kannst deine Lieblingstees ansprechend präsentieren.

Behälter aus Porzellan bestechen oft durch ihre filigrane Gestaltung und verspielten Muster. Sie sind nicht nur praktisch, sondern setzen auch optisch einen stilvollen Akzent.

Kreative Designs und Sonderformen

Wer es außergewöhnlich mag, wird bei den kreativen Designs und Sonderformen von Dosen fündig. Von Dosen in Buchform über welche in Tiergestalt bis hin zu ausgefallenen geometrischen Formen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Diese besonderen Dosen sind nicht nur ein praktischer Aufbewahrungsort für deinen Tee, sondern gleichzeitig ein dekoratives Element, das in jedem Regal oder auf jeder Arbeitsfläche zum Hingucker wird. Auch als Geschenk für Teeliebhaber eignen sich diese außergewöhnlichen Dosen hervorragend.

Worauf solltest du beim Kauf einer Teedose achten?

Größe und Fassungsvermögen

Ein wichtiger Aspekt bei der Wahl der richtigen Teedose ist die Größe bzw. das Fassungsvermögen. Überlege dir, wie viel Tee du normalerweise vorrätig hast und in welchen Mengen du die verschiedenen Sorten aufbewahren möchtest.

Für Singles oder Paare reichen oft kleinere Dosen aus, während Familien oder Vieltrinkern zu größeren Modellen greifen sollten. Achte auch darauf, dass die Dose genügend Platz bietet, um den Tee luftig zu lagern und nicht zu sehr zu komprimieren.

Material und Aromaerhaltung

Die Wahl des Materials deiner Teedose, ebenso das Material einer Dose für den Kaffee zum Beispiel, hat nicht nur Einfluss auf die Optik, sondern auch auf die Aromaerhaltung deines Tees. Hochwertige Dosen verfügen über einen aromadichten Verschluss, der verhindert, dass der Tee sein Aroma verliert oder unerwünschte Gerüche annimmt.

Achte beim Kauf auf einen fest schließenden Deckel und eine möglichst nahtlose Verarbeitung. Besonders geeignet sind Materialien wie Edelstahl, Glas oder spezielle Kunststoffe, die weder Gerüche noch Feuchtigkeit durchlassen.

Reinigung und Pflege

Um lange Freude an deiner Teedose zu haben, solltest du auch die Reinigung und Pflege im Blick haben. Die meisten Dosen lassen sich einfach mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann eine Bürste hilfreich sein, um auch in Ecken und Ritzen zu gelangen.

Achte darauf, die Dose nach der Reinigung gründlich zu trocknen, bevor du sie wieder mit Tee befüllst. So vermeidest du Feuchtigkeit im Inneren, die das Aroma beeinträchtigen könnte.

Finde deinen persönlichen Stil

Bei der Auswahl deiner perfekten Teedose kommt es nicht nur auf funktionale Aspekte an, sondern auch auf deinen persönlichen Geschmack. Überlege dir, welcher Stil am besten zu dir und deiner Kücheneinrichtung passt.

Stehst du auf zeitlose Klassiker oder bevorzugst du moderne, minimalistische Designs? Hast du eine Lieblingsfarbe oder ein Lieblingsmuster, das sich in der Dose spiegeln soll? Lass deiner Kreativität freien Lauf und wähle eine Teedose, die nicht nur praktisch ist, sondern auch optisch deinen Vorstellungen entspricht.

Fazit

Mit der passenden Teedose kannst du deine Lieblingstees stilvoll und aromaschützend aufbewahren. Egal, ob du klassische Metallvarianten, moderne Glas- oder Porzellanbehälter oder kreative Sonderformen bevorzugst – es gibt für jeden ästhetischen Geschmack die passende Dose.

Achte bei der Auswahl auf Größe, Material und Reinigungsmöglichkeiten und lass dich von deinem persönlichen Stil leiten. So wird deine Teedose nicht nur ein praktischer Aufbewahrungsort, sondern auch ein dekoratives Highlight in deiner Küche.

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Ratgeber Küchenarbeitsplatten

Redaktion — Wed, 15 Mar 2023 11:39:01 +0000

Küchenarbeitsplatten dienen als Arbeitsfläche in der Küche. Darauf werden Speisen und Getränke vorbereitet sowie Lebensmittel und Küchengeräte abgestellt. Küchenarbeitsplatten sind der waagerechte Abschluss von Einbauküchen. Die Küchenschränke, die auf dem Boden stehen und die Spülmaschine werden durch Küchenarbeitsplatten abgedeckt. Herd und Spülbecken sind in den Küchenarbeitsplatten eingefasst.

Küchenarbeitsplatten machen oftmals das Flair einer Einbauküche aus. Sie müssen natürlich auf die Optik und Funktionalität der übrigen Küchenmöbel abgestimmt sein. Außerdem gibt viele verschiedene Möglichkeiten in Form und Farbe, so dass die Auswahl von Küchenarbeitsplatten gut überlegt sein muss.

3 Fragen sollte man sich vor der Auswahl von Küchenarbeitsplatten stellen

Möchte ich in der Küche auch wohnen oder arbeite ich nur in der Küche?
Esse ich auch in der Küche?
Ist die Küche in den Wohnraum integriert?

Eine weitere Überlegung ist: Wie ist meine Arbeitsweise in der Küche?

Die Relevanz der Antworten auf diese Fragen wird deutlich, wenn Sie sich mit den Eigenschaften der einzelnen Materialien von Küchenarbeitsplatten, den Kriterien für den Kauf von Küchenarbeitsplatten und der Pflege der Küchenarbeitsplatten beschäftigen.

Welche Arten von Küchenarbeitsplatten gibt es?

Nachfolgend werden die unterschiedlichen Materialien vorgestellt, aus denen Küchenarbeitsplatten bestehen können vorgestellt. Dazu wird der Werkstoff beschrieben und die Vor- und Nachteile dargestellt.

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff (Laminat)

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff sind die Arbeitsplatten, die man in privaten Küchen am häufigsten findet. Es ist die klassische Variante von Küchenarbeitsplatten. Dieser Werkstoff besteht aus zwei oder mehreren durch Klebstoff miteinander verbundenen Schichten. Die jeweiligen Schichten können dabei aus gleichen oder verschiedenen Stoffen bestehen. Dabei werden in Harz getränkte Papiere oder Textilfasern mit einer Deckschicht zusammengepresst.

Die Vereinigung verschiedener Werkstoffe zur Herstellung von Küchenarbeitsplatten führt dazu, dass die Merkmale der einzelnen Komponenten und deren Vorteile zusammengeführt werden. Beispielsweise wird eine feste und gleichzeitig preiswerte Unterlage geschaffen, die mit einer optisch ansprechenden Deckschicht verbunden wird. Die Oberfläche oder das Dekor gibt es in den folgenden Varianten:

Einfarbig oder Fantasiedekor
Holz- oder Steinoptik
Glatte oder strukturierte Oberfläche

Vor dem Einbau von Küchenarbeitsplatten aus Laminat oder Schichtstoff sind die Platten vor Feuchtigkeit zu schützen. Am besten lagert man sie unter normalen klimatischen Bedingungen. Beim Transport von mehreren Küchenarbeitsplatten sollten die Dekorseiten nicht übereinander liegen, um Kratzer zu vermeiden.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff

Küchenarbeitsplatten aus Laminat oder Schichtstoff sind im Vergleich zu Arbeitsplatten aus Naturstein, Granit und Edelstahl preisgünstig. Arbeitsplatten aus Laminat oder Schichtstoff sind in den vielfältigsten Ausgestaltungen der Oberflächen erhältlich. Sie verbreiten eine warme und angenehme Atmosphäre in der Küche.

Küchenarbeitsplatten aus diesem Werkstoff sind an der Oberfläche relativ schlag- und abriebresistent. Sie sind aber empfindlicher gegen Schnitte direkt in die Küchenarbeitsplatten, als das z.B. bei Naturstein oder Edelstahl der Fall ist. Allerdings sind Küchenarbeitsplatten aus Holz noch empfindlicher. Diese Beschädigungen sind nicht nur aus optischen Gründen negativ, sondern vor allem deshalb, weil sich dort Bakterien sammeln können.

Arbeitsplatten aus diesem Material halten nur kurzfristig hohen Temperaturen, die beispielsweise durch das Abstellen von heißen Töpfen und Pfannen entstehen, stand. Deshalb ist es immer ratsam, bei der Arbeit auf diesen Küchenarbeitsplatten Unterlagen zu benutzen, um das Material zu schützen und Brandflecken zu vermeiden.

Küchenarbeitsplatten aus diesem Material sind unempfindlich gegen Wasser und Wasserdampf. Darüber hinaus werden sie nicht beschädigt, wenn sie mit Alkohol oder organischen Lösungsmitteln in Berührung kommen.

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff oder Laminat sind pflegeleicht und damit hygienisch. Hierbei ist allerdings zu berücksichtigen, dass glatte Oberflächen leichter zu reinigen sind als raue Oberflächen.

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Küchenarbeitsplatten aus Holz

Küchenarbeitsplatten aus Holz sind vor allem in Einbauküchen mit Landhaus-Ambiente anzutreffen. Sie bestehen im Gegensatz zu den Arbeitsplatten nicht aus gepresstem Holz, sondern aus Massivholz. Diese Küchenarbeitsplatten verbreiten ganz besonders viel Wärme und rustikale Atmosphäre und damit eine sehr gemütliche Umgebung in der Küche.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Holz

Massivholz macht die Küche zu einem Unikat, weil damit jede Küchenarbeitsplatte individuell ist. Küchenarbeitsplatten aus Massivholz sind teurer als Arbeitsplatten aus Laminat, Kunststoff oder Schichtstoff. Allerdings sind sie günstiger als Küchenarbeitsplatten aus Stein oder Edelstahl.

Holz ist ein sehr natürliches und umweltfreundliches Material zur Herstellung von Küchenarbeitsplatten. Es ist ein Material, das nachwächst und damit nachhaltig ist. Auch die Entsorgung dieser Küchenarbeitsplatten ist weitgehend schadstofffrei. Allerdings sind Küchenarbeitsplatten aus Holz sehr empfindlich gegen Kratzer und Beschädigungen durch Schnitte. Hier können sich schnell Schmutz und Bakterien festsetzen. Der Vorteil ist bei diesem Werkstoff, dass Kratzer und andere Schäden durch Nachbearbeiten wie Auswachsen und Abschleifen behoben werden können.

Küchenarbeitsplatten aus Massivholz sind nur bedingt hitzebeständig. Beim längeren Abstellen von heissen Gegenständen besteht die Gefahr von Verfärbungen. Auch gegen Flüssigkeiten sind Arbeitsplatten aus diesem Material im unbehandelten Zustand empfindlich. Dann quillt das Holz. Holz ist auch anfällig gegen Flecken. Dagegen hilft die Pflege der Küchenarbeitsplatten mit Schutzlacken oder die Versiegelung auf Leinölbasis.

Küchenarbeitsplatten aus Naturstein

Zur Herstellung von Küchenarbeitsplatten aus Naturstein werden zentimeterdicke Platten aus einem abgebauten Steinblock zugeschnitten. Das geschieht durch Steinsägen. Das ist ein sehr aufwendiger Vorgang. Die Steinsägen kommen in einer Stunde meist nicht mehr als 3 cm voran. Danach wird die Küchenarbeitsplatte auf die Küche mit Hilfe von Steinkreissägen und Steinschleifmaschinen angepasst.

Es gibt verschiedene Arten von Küchenarbeitsplatten aus Naturstein. Man unterscheidet magmatische Steine (Tiefengesteine, Ergussgesteine), Sedimentgesteine (Konglomerat) und Metamorphe Gesteine. Am häufigsten werden Produktion von Küchenarbeitsplatten die Tiefengesteine Granit und Gabbro und das metamorphe Gestein Gneis verwendet.

Bei Küchenarbeitsplatten aus Naturstein unterscheidet man verschiedene Oberflächen. Polierte Oberflächen sind besonders glatt. Satinierte Oberflächen nennt man rauhe Steinoberflächen, die durch die Bearbeitung mit Edelstahlbürsten entstehen. Eine dritte Art der Oberfläche von Küchenarbeitsplatten aus Naturstein ist, wenn sie geflammt und gebürstet wird. Durch die Bearbeitung mit Feuer wird hier eine rustikale unebene Struktur erzeugt. In einem weiteren Bearbeitungsschritt werden scharfe Kanten in dieser Struktur durch die Behandlung mit einer Edelstahlbürste weicher gemacht.

Küchenarbeitsplatten aus Naturstein sollten vor dem ersten Gebrauch und auch danach regelmäßig imprägniert werden. Damit wird der Stein vor Einfluss durch Flüssigkeiten geschützt. Ob der Stein ausreichend imprägniert ist oder nicht, kann man feststellen, ob Wassertropfen einziehen oder abperlen. Ziehen sie ein, muss der Imprägnierungsvorgang wiederholt werden.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Naturstein

Küchenarbeitsplatten aus Naturstein sind sehr hitze- und lichtbeständig. Darüber hinaus sind sie auch schnittfest. Im Gegenteil, hier muss man aufpassen, dass man seine Messer nicht beschädigt. Küchenarbeitsplatten aus Naturstein haben die Eigenschaft, dass sie unempfindlich gegen Wasser und Wasserdampf sind. Allerdings können bei polierten Oberflächen schnell Flecken entstehen, wenn man sie nicht frühzeitig entfernt. Polierte Oberflächen haben aber den Vorteil, dass sie pflegeleicht sind, weil die Flächen glatt sind. Sonst sind Küchenarbeitsplatten aus Naturstein unempfindlich gegen Alkohol, Reinigungsmittel und Lösemittel.

Küchenarbeitsplatten aus Granit

Granit ist ein Tiefengestein. Dieses Material zählt zu den dichtesten Steinen und nimmt deshalb nur in sehr geringem Maß Flüssigkeit auf. Außerdem hat dieses Material die Eigenschaft, dass es sehr hart ist. Dafür sorgt der 65%ige Quarzanteil in diesem Gestein. Granit setzt sich aus Feldspat, Quarz und Glimmer zusammen und entsteht 2000 m unter der Erdoberfläche.

Zur Produktion von Küchenarbeitsplatten aus Granit werden zentimeterdicke Platten aus einem abgebauten Granitblock zugeschnitten. Das geschieht durch Steinsägen. Das ist ein sehr aufwendiger Vorgang. Die Steinsägen kommen in einer Stunde meist nicht mehr als 3 cm voran. Danach wird die Küchenarbeitsplatte auf die Küche mit Hilfe von Steinkreissägen und Steinschleifmaschinen angepasst.

Küchenarbeitsplatten aus Granit kann man in vielen Farben erhalten. Die häufigsten Farbtöne sind hellgrau, gelblich und rötlich.

Granitoberflächen können poliert, satiniert sowie geflammt und gebürstet sein. Polierte Oberflächen sind besonders glatt. Satinierte Oberflächen nennt man raue Steinoberflächen, die durch die Bearbeitung mit Edelstahlbürsten entstehen. Eine dritte Art der Oberfläche von Küchenarbeitsplatten aus Granit ist, wenn sie geflammt und gebürstet wird. Durch die Bearbeitung mit Feuer wird hier eine rustikale unebene Struktur erzeugt. In einem weiteren Bearbeitungsschritt werden scharfe Kanten in dieser Struktur durch die Behandlung mit einer Edelstahlbürste weicher gemacht. Jede Küchenarbeitsplatte aus Granit ist ein Einzelstück und macht die Küche einzigartig. Sie wirken immer sauber und glänzend.

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Unsere Küchenarbeitsplatte hat ein modernes Design und ist für verschiedene Arten von Küchenschränken geeignet.
Die Arbeitsplatte für die Küche ist universell passend und kommt mit allen benötigten Befestigungselementen. Sie passt zu den meisten Schranktypen.
MAßE: Die Arbeitsplatte für die Küche hat eine Breite von 160 cm, eine Höhe von 2,8 cm und eine Tiefe von 60 cm. Alle detaillierten Größen sind auf den Fotos angegeben
MATERIAL: Die Arbeitsplatte besteht aus pflegeleichter, melaminharzbeschichteter 28 mm Spanplatte mit einer HPL-Schichtstoff-Laminat-Schutzschicht oben und an allen Seiten.
LIEFERUMFANG: Küchenarbeitsplatte, Wandabschlussleiste, 2 Ecken für Wandabschluss, 2 Seitenabschlussprofile, Montageanleitung, Montagematerial.

Bestseller Nr. 2

Vicco Küchenarbeitsplatte R-Line, Anthrazit, 60 cm, geeignet zur Montage auf Unterschränken und Arbeitsbereichen*

Unsere Küchenarbeitsplatte hat ein modernes Design und ist für verschiedene Arten von Küchenschränken geeignet.
Die Arbeitsplatte für die Küche ist universell passend und kommt mit allen benötigten Befestigungselementen. Sie passt zu den meisten Schranktypen.
MAßE: Die Arbeitsplatte für die Küche hat eine Breite von 60 cm, eine Höhe von 2,8 cm und eine Tiefe von 60 cm. Alle detaillierten Größen sind auf den Fotos angegeben
MATERIAL: Die Arbeitsplatte besteht aus pflegeleichter, melaminharzbeschichteter 28 mm Spanplatte mit einer HPL-Schichtstoff-Laminat-Schutzschicht oben und an allen Seiten.
LIEFERUMFANG: Küchenarbeitsplatte, 2 Seitenabschlussprofile, Montageanleitung, Montagematerial.

AngebotBestseller Nr. 3

Vicco Küchenarbeitsplatte R-Line, Goldkraft Eiche, 160 cm, geeignet zur Montage auf Unterschränken und Arbeitsbereichen*

Unsere Küchenarbeitsplatte hat ein modernes Design und ist für verschiedene Arten von Küchenschränken geeignet.
Die Arbeitsplatte für die Küche ist universell passend und kommt mit allen benötigten Befestigungselementen. Sie passt zu den meisten Schranktypen.
MAßE: Die Arbeitsplatte für die Küche hat eine Breite von 160 cm, eine Höhe von 2,8 cm und eine Tiefe von 60 cm. Alle detaillierten Größen sind auf den Fotos angegeben
MATERIAL: Die Arbeitsplatte besteht aus pflegeleichter, melaminharzbeschichteter 28 mm Spanplatte mit einer HPL-Schichtstoff-Laminat-Schutzschicht oben und an allen Seiten.
LIEFERUMFANG: Küchenarbeitsplatte, Wandabschlussleiste, 2 Ecken für Wandabschluss, 2 Seitenabschlussprofile, Montageanleitung, Montagematerial.

Bestseller Nr. 4

Arbeitsplatte 150 x 60 x 3,8 cm Sonoma Eiche Valencia/Neapel*

Maße und Material: Die Arbeitsplatte hat die Maße 150 cm x 60 cm x 3,8 cm und besteht aus einer melaminbeschichteten Spanplatte in Sonoma Eiche.
Design der Küchenarbeitsplatte: Vorderkante gerundet, Seitenkanten beschichtet, passend für Küchen mit einer Planungstiefe von 60 cm.
Lieferung: Speditionsversand ohne Ausschnitte, sodass individuelle Anpassungen für Strom- und Wasseranschlüsse vor Ort vorgenommen werden können.

AngebotBestseller Nr. 5

VASAGLE Küchenregal mit großer Arbeitsplatte, 3-stufiges Mikrowellenregal, Stahlrahmen, 60 x 120 x 90 cm, industriell, leichte Montage, vintagebraun-schwarz KKI01BX*

Für schöne Momente in Ihrer Küche: Backen Sie mit Ihren Kindern Kuchen oder bereiten Sie mit Ihrem Liebling hausgemachte Pizza zu. Die Arbeitsplatte dieses Bäckergestells misst 120 x 60 cm, sodass Sie Platz haben, um die liebevolle Kochzeit mit Ihren Lieben zu verbringen
Das Geheimnis der Stabilität ? Ganz einfach! Die Einlegeböden sind aus strapazierfähiger Spanplatte mit Melaminfurnier gefertigt und die Struktur besteht aus robustem, mattschwarzem Stahl - all diese werden zu einem Küchenregal kombiniert, das pro Regal bis zu 30 kg tragen kann
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Beruhigt die Seele: Das Leben ist schon schwer, also füge keinen zusätzlichen Stress hinzu! Diese Kücheninsel kommt mit detaillierten Anweisungen und nummerierten Teilen, um die Montage wie eine Platte einfach zu machen. Die verstellbaren Füße sind auch enthalten, um sie auf leicht unebenen Böden ausgewogen zu halten
Was Sie bekommen: Ein Küchenregal mit 3 Ablagen, ein idealer Ort, um Ihre Soßenflaschen, Gewürzdosen und Mikrowelle zu organisieren. Ein charmantes Design aus der ALINRU Collection of VASAGLE um Ihrer Küche das gewisse Etwas zu verleihen

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Granit

Küchenarbeitsplatten aus Granit sind vergleichsweise teuer. Der Preis pro laufendem Meter beträgt 100-300 €. Granit gehört zu den unempfindlichsten Werkstoffen, aus denen Küchenarbeitsplatten bestehen können. Arbeitsplatten aus diesem Material sind sehr widerstandsfähig. Granit ist extrem hitzeunempfindlich, schnitt- und kratzfest. Darüber hinaus hat er die Eigenschaft, dass er säure- und feuchtigkeitsresistent ist. Ein Nachteil von Küchenarbeitsplatten aus Granit ist die Anfälligkeit gegen Flecken. Sowohl Wasser- als auch Ölflecken müssen rasch entfernt werden, da sonst die Gefahr von bleibenden Flecken besteht.

Küchenarbeitsplatten aus Marmor

Küchenarbeitsplatten aus Marmor trifft man häufig in Konditoreien an, weil Zuckerguss auf diesem Werkstoff schnell abkühlt und Teig nicht haftet. Marmor besteht aus folgenden Mineralien: Caleit, Dolomit und Aragonit. Damit ist Marmor ein Carbonatgestein.

Zur Herstellung von Küchenarbeitsplatten aus Marmor werden zentimeterdicke Platten aus einem abgebauten Steinblock zugeschnitten. Das geschieht durch Steinsägen. Danach wird die Küchenarbeitsplatte auf die Küche mit Hilfe von Steinkreissägen und Steinschleifmaschinen angepasst.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Marmor

Küchenarbeitsplatten aus Marmor geben einer Küche eine edle Optik. Auch hier ist jede Arbeitsplatte ein Unikat. Marmor ist im Vergleich zu Granit ein weicher Werkstoff. Damit ist er anfälliger für Kratzer. Küchenarbeitsplatten aus Marmor saugen Flüssigkeiten schnell auf. Das sorgt rasch für Flecken. Marmor ist empfindlich gegen Chemikalien und Säuren. Das erschwert die Pflege dieser Küchenarbeitsplatten.

Küchenarbeitsplatten aus Quarzwerkstoff

Quarzwerkstoff ist ein Kunststein. Das ist ein künstlich hergestellter Stein. Das Material dieser Küchenarbeitsplatten ist ein harzgebundener Werkstoff, der mit Zusatzstoffen, wie beispielsweise gebrochenes Gestein, erzeugt wird. Quarzwerkstoff besteht zu 95% aus Quarzgranulat. Die übrigen 5% bestehen aus Harz und Farbpigmenten.

Die Produktion dieses Materials für Küchenarbeitsplatten geschieht zunächst durch Pressen unter Vakuum, um es zu verdichten. Durch die Erwärmung im Ofen werden die Stoffe miteinander verbunden. Im letzten Schritt erfolgt die Abkühlung auf die Temperatur der Umgebung. Küchenarbeitsplatten aus Quarzwerkstoff sind in beliebigen Farben zu haben. Auch glitzernde Elemente, wie Mineralien, Spiegelstücke und Glas können beigemischt werden.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Quarzwerkstoff

Die porenfreie Oberfläche dieser Küchenarbeitsplatten sorgt für Robustheit und Pflegeleichtigkeit. Die hohe Dichte dieses Materials gibt Flüssigkeiten keine Chance, einzudringen. Auch gegen Beschädigungen durch Schnitte ist dieser Stoff resistent.

Allerdings ist Quarzwerkstoff weniger hitzebeständig als Granit. Es besteht die Gefahr von Verfärbungen, wenn heiße Töpfe oder Pfannen ohne Schutz abgestellt werden. Durch die glatte Oberfläche sind Küchenarbeitsplatten aus Quarzwerkstoff sehr pflegeleicht. Sie schaffen aufgrund ihrer Optik eine edle Atmosphäre in der Küche. Allerdings hat das seinen Preis. Küchenarbeitsplatten aus Quarzwerkstoff sind teurer als aus Naturstein.

Küchenarbeitsplatten aus Mineralwerkstoff

Mineralwerkstoff ist ein weiterer Kunststein. Das Material dieser Küchenarbeitsplatten besteht aus der mineralischen Komponente, dem Aluminiumhydroxid, Acrylat und Pigmenten. Der Anteil des Aluminiumhydroxids beträgt 66% und der des Acrylats 33%. Die Herstellung der Platten aus dem Mineralwerkstoff erfolgt industriell. Küchenarbeitsplatten aus diesem Material kann man in über 70 Farben und in verschiedenen Ausprägungen der Struktur erhalten.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Mineralwerkstoff

Küchenarbeitsplatten aus Mineralstoff verbreiten eine wärmere Atmosphäre als Stein. Mineralstoff ist beinahe genauso hart wie Stein, aber leichter als dieser. Damit ist es möglich, dass sehr lange und schmale Platten ohne Bruchgefahr hergestellt und verarbeitet werden können. Küchenarbeitsplatten aus Mineralstoff sind sehr leicht und exakt zu bearbeiten.

Mineralwerkstoff ist porenlos und damit beständig gegen das Eindringen von Wasser und Wasserdampf. Küchenarbeitsplatten aus diesem Material sind resistent gegen alle Reinigungsmittel, Säuren, Laugen und Alkohol. Hitzebeständig ist dieses Material nur bedingt. Deshalb ist es auch hier ratsam, unter heiße Gegenstände Untersetzer zu legen. Küchenarbeitsplatten aus Mineralwerkstoff sind sehr pflegeleicht. Sie haben eine Oberfläche, die ohne die Pflege durch Versiegelung auskommt.

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Küchenarbeitsplatten – sonstige Materialien

Küchenarbeitsplatten aus Edelstahl

Küchenarbeitsplatten aus Edelstahl findet man in privaten Küchen selten. Sie werden dafür meist in Restaurants und Großküchen benutzt. Küchenarbeitsplatten aus diesem Material sind aus V2A Stahl, der nicht magnetisch und rostfrei ist.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Edelstahl

Küchenarbeitsplatten aus diesem Material sind hochpreisig. Sie sind hitzebeständig. Dafür ist Edelstahl sehr empfindlich bei Kratzern. Auch Fingerabdrücke sind schnell und leicht sichtbar. Davon abgesehen sind Küchenarbeitsplatten aus Edelstahl pflegeleicht und leicht zu reinigen. Das Spülbecken kann in diese Küchenarbeitsplatten eingeschweißt werden. Damit können Übergänge, die undicht sind, und Kanten vermieden werden.

Küchenarbeitsplatten aus Beton

Küchenarbeitsplatten aus Beton geben der Küche ein einfaches, funktionales Ambiente. Diese Arbeitsplatten sind immer Einzelanfertigungen. Küchenarbeitsplatten aus Beton werden produziert, indem spezieller Leichtbeton flüssig angemischt und in eine Holzschalung gegossen wird. Die Ausschnitte für Spüle, Herd etc. werden ausgespart. Die Oberfläche kann mit Hartwachs behandelt sein. Verschiedene Farbkombinationen erreicht man mit der Beimischung von Farbpigmenten, Naturkiesel, Metallgranulat und Glasgranulat.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Beton

Diese Küchenarbeitsplatten sind gefährdeter gegen Stöße als andere Materialien. Dafür ist dieser Werkstoff außerordentlich resistent.

Küchenarbeitsplatten aus Glas

Glas gibt einer Küche einen modernen und exklusiven Charakter. Die Bestandteile dieses Materials sind Quarzsand, Kalk, Natriumcarbonat, Pottasche, Feldspat, Dolomit und Altglas. Küchenarbeitsplatten aus Glas werden in einem komplizierten Prozess hergestellt, der aus folgenden Schritten besteht:

Schmelze
Formgebung
Kühlung
Oberflächenveredelung

Küchenarbeitsplatten bestehen aus gehärtetem Glas. Dies ist im Vergleich zu nicht gehärtetem Glas temperaturbeständig, biegebruchfester, schlagfester und stoßfester. Weiteren Schutz kann eine Splitterschutzfolie bieten.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Glas

Küchenarbeitsplatten aus Glas bestehen aus einem robusten und pflegeleichten Material. Sie sind feuchtigkeitsresistent und temperaturbeständig.

Küchenarbeitsplatten aus Keramik

Küchenarbeitsplatten aus Keramik werden aus Ton hergestellt. Ton besteht aus feinkörnigem Sedimentationsgestein. In dem Produktionsprozess wird der Ton gereinigt und anschließend mit Wasser gemischt. Danach wird dieses Gemisch geformt und getrocknet. Abschließend glasiert man das Material im Ofen unter 1.200°C.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Keramik

Küchenarbeitsplatten aus Keramik sind leicht zu be- und verarbeiten. Keramik ist ein äußerst robuster Werkstoff. Er ist undurchlässig für Farbe, Geschmackstoffe und Bakterien. Auch Haushaltschemikalien können diesem Stoff nichts anhaben. Außerdem haben Flecken hier keine Chance. Darüber hinaus sind Küchenarbeitsplatten aus diesem Material total temperaturbeständig, sodass heiße Topfe und Pfannen ohne Bedenken darauf abgestellt werden können. Keramik ist druckfest und schlagfest und damit sehr strapazierfähig.

Küchenarbeitsplatten aus Fliesen

Diese Küchenarbeitsplatten sind oft im Mittelmeerraum anzutreffen. Sie geben der Küche ein besonderes Flair. Der Träger, auf dem gefliest wird, ist meist eine Spanplatte für Feuchträume. Darauf werden die Fliesen mit Fliesenkleber befestigt. Meist nimmt man dafür Fliesen im Großformat (bis 60cm x 60cm) oder das andere Extrem: Mosaiksteine.

Die Fliesen können auch auf alten Küchenarbeitsplatten aufgebracht werden. Hier wird die alte Platte zunächst entfettet. Anschließend trägt man eine Grundierung für nicht saugende Untergründe auf. Dann werden die Fliesen mit entsprechendem Kleber befestigt. Es ist darauf zu achten, dass der Untergrund, auf dem die Fliesen liegen nicht arbeitet. Bei der Auswahl der Fliesen ist darauf zu achten, dass harte Platten benutzt werden. Außerdem sollte hochwertiges Fugenmaterial verwendet werden. Fugen müssen dann auch imprägniert werden.

Vor- und Nachteile von Küchenarbeitsplatten aus Fliesen

Küchenarbeitsplatten aus Fliesen sind in der Regel hitzebeständig und schnittfest. Sie sind auch resistent gegen Flecken. Das Problem stellen die Fugen dar. Sie lassen sich schwer reinigen. Das kann dazu führen, dass sich dort Bakterien einnisten. Dieses Problem tritt auch dann auf, wenn eine Fliese beschädigt ist.

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Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.
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Perfekt ausbalanciert dank geschmiedetem Kropf - für außergewöhnliche Präzision und höchsten Komfort beim Schneiden und Hacken.
Der geschmiedete Kropf verhindert das Abrutschen beim Schneiden und sorgt so für bestmögliche Sicherheit.

Küchenarbeitsplatte kaufen

Küchenarbeitsplatten sind ein entscheidender Bestandteil einer Einbauküche. Sie verleihen der Küche ihre Atmosphäre. Darüber hinaus wird auf ihnen hauptsächlich gearbeitet und die Lebensmittel werden hier zubereitet. Deshalb ist die Auswahl der Küchenarbeitsplatten, die ihren Bedürfnissen entspricht sehr entscheidend für den Komfort in der Küche.

Küchenarbeitsplatten gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Selbst geringfügige Veränderungen bei den Merkmalen von Küchenarbeitsplatten können große Auswirkungen auf das Gesamtbild der Küche haben.

Um zur richtigen Entscheidung zu kommen, ist es sinnvoll, sich die folgenden Fragen zu stellen:

Wohne oder arbeite ich in der Küche?
Arbeite ich nur oder esse ich auch in der Küche?
Ist die Küche in den Wohnraum integriert?

Die folgenden Kriterien sind bei der Auswahl von Küchenarbeitsplatten zu berücksichtigen:

Farbe der Küchenarbeitsplatten
Härte der Küchenarbeitsplatten
Kratzfestigkeit der Küchenarbeitsplatten
Hitzebeständigkeit der Küchenarbeitsplatten
Pflegeleichtigkeit der Küchenarbeitsplatten
Fleckenbeständigkeit der Küchenarbeitsplatten
Preis der Küchenarbeitsplatten

Am preisgünstigsten sind die Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff oder Laminat. Diese Arbeitsplatten und auch die aus Holz kann man selbst montieren. Die Küchenarbeitsplatten aus den anderen Materialien (Naturstein, Kunststein, Edelstahl, Glas etc.) lässt man besser vom Fachmann einbauen.

Küchenarbeitsplatten sind bei folgenden Anbietern erhältlich:

Baumarkt (kaum Beratung)
Möbelhäusern (nur allgemeingültige Beratung)
Küchenstudios (Fachmännische Beratung, aufgrund der Spezialisierung)
Schreinereien (Spezialanfertigung)

Die exklusiven Küchenarbeitsplatten erhalten Sie am ehesten in Küchenstudios. Dort wird man von Fachleuten beraten und die Auswahl ist meist größer als in Baumärkten und Möbelhäusern.

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff kaufen

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff (Laminat) sind die preisgünstigsten Platten. Sie kann man selbst montieren und spart damit den Fachmann. Dafür ist die Strapazierfähigkeit dieses Materials eingeschränkt. Dies ist aber auch von der Dicke der Oberfläche abhängig. Je dicker die Beschichtung an der Oberfläche ist, desto unempfindlicher ist die Arbeitsplatte.

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff sind nur kurzfristig hitzebeständig. Außerdem sind sie anfällig für Schnitte, in denen sich schnell Bakterien festsetzen können. Die Pflegeleichtigkeit ist bei glatten Oberflächen eher gegeben, als bei rauen Oberflächen.

Küchenarbeitsplatten aus Holz kaufen

Küchenarbeitsplatten aus Massivholz sind teurer als Arbeitsplatten aus Schichtstoff. Sie passen sehr gut in Landhaus-Küchen. Küchenarbeitsplatten aus Holz sind nicht schnittfest und nur sehr begrenzt hitzebeständig. Es ist eine aufwendige Pflege notwendig. Zum Schutz dieser Küchenarbeitsplatten müssen regelmäßig Lacke und Öle aufgetragen werden.

Küchenarbeitsplatten aus Granit kaufen

Küchenarbeitsplatten aus Granit sind teurer als Platten aus Schichtstoff oder Holz. Dafür ist dieses Material sehr strapazierfähig. Die Hitzebeständigkeit und die Schnittfestigkeit sind sehr viel höher als bei den vorherigen Arten von Küchenarbeitsplatten. Granit ist anfällig für Flecken. Diese müssen rasch entfernt werden. Im Allgemeinen sind Küchenarbeitsplatten aus Granit pflegeleicht. Allerdings müssen sie 1-2 Mal im Jahr imprägniert werden.

Küchenarbeitsplatten aus Kunststein (Quarzstein und Mineralgestein) kaufen

Diese Küchenarbeitsplatten sind teurer als Arbeitsplatten aus Granit oder Naturstein. Sie sind weniger hitzebeständig als Granit aber unempfindlicher gegen heiße Topfböden als Platten aus Holz oder Schichtstoff. Küchenarbeitsplatten aus Kunststein haben dagegen eine porenfreie Oberfläche und sind damit feuchtigkeitsresistent. Außerdem sind diese Arbeitsplatten pflegeleicht.

Küchenarbeitsplatten aus Edelstahl kaufen

Diese Arbeitsplatten sind preislich hoch abzusiedeln. Küchenarbeitsplatten aus diesem Material sind sehr hitzebeständig. Allerdings bilden sich schnell Kratzer, die die Arbeitsplatten unansehnlich machen. Sie sind aber im Gegensatz zu Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff und Holz hygienisch unbedenklich. Edelstahl ist ein sehr pflegeleichtes Material.

Küchenarbeitsplatten aus Keramik kaufen

Keramik ist ein äußerst robuster Werkstoff. Er ist undurchlässig für Farbe, Geschmackstoffe und Bakterien. Auch Haushaltschemikalien können diesem Stoff nichts anhaben. Außerdem haben Flecken hier keine Chance. Darüber hinaus sind Küchenarbeitsplatten aus diesem Material total temperaturbeständig, so dass heiße Topfe und Pfannen ohne Bedenken darauf abgestellt werden können. Keramik ist druckfest und schlagfest und damit sehr strapazierfähig. Diese Küchenarbeitsplatten sind auch resistent gegen Flecken.

Küchenarbeitsplatten aus Fliesen kaufen

Küchenarbeitsplatten aus Fliesen sind hitzebeständig und schnittfest. Bei der Pflege ist aber zu berücksichtigen, dass die Fugen sehr schwer zu reinigen sind. Hier besteht besonders die Gefahr, dass sich Bakterien bilden.

Küchenarbeitsplatten montieren

Mit der Montage von Küchenarbeitsplatten in Eigenleistung kann man sparen, weil kein Fachmann bezahlt werden muss. Allerdings ist das nur bei Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff oder Holz möglich. Die Arbeitsplatten aus den anderen Materialien sollten vom Fachmann eingebaut werden.

Welches Material und Werkzeug braucht man?

Material:

Küchenarbeitsplatte
Silikon
Wandabschlussleisten
Befestigungsschrauben
Korpus-Verbinder
Verbindungsprofil für Küchenarbeitsplatten

Werkzeug:

Wasserwaage und Maßband
Feingezahnte Handsäge oder Handkreissäge
Stichsäge mit Sägeblättern
Bohrmaschine mit 10mm Holzbohrer
Schraubenzieher

Platzieren der Küchenarbeitsplatten

Dazu legt man die Küchenarbeitsplatten auf die Unterschränke der Küche. Zur Rückwand sollte man einen 3-5mm und zur Seitenwand bzw. zum angrenzenden Hochschrank einen etwas geringeren Abstand halten.

Wenn die Küchenarbeitsplatten in L-Form montiert werden sollen, dann ist es wichtig, dass die beiden Platten möglichst mit einer stumpfen Verbindung aufeinander treffen. Die Alternative besteht im Schneiden einer 45° Gehrung. Der Vorteil einer Gehrung ist, dass man Wände, die nicht genau im rechten Winkel sind, besser ausgleichen kann.

Küchenarbeitsplatten ausmessen

Ein Tipp vorweg: So misst man die individuell ideale Höhe von Küchenarbeitsplatten: Stehen Sie aufrecht in den Schuhen, die Sie meistens bei Arbeit in Küche tragen. Dann winkelt man die Unterarme um 90 Grad an. Anschließend misst man den Abstand vom Ellbogen bis zum Boden und zieht davon 15 cm ab. Damit hat man die Höhe der Hauptarbeitsfläche. Ausgehend von diesem Ellbogenmaß liegt die ergonomisch richtige Höhe der Kochfläche 6 cm tiefer, um bequem auch in hohe Töpfe hineinsehen zu können und der Spülbereich sollte um 6 cm höher liegen.

Um die Länge und Breite von Küchenarbeitsplatten zu bestimmen, misst man zunächst den Auflagebereich. Dieser ergibt sich durch die Enden der Unterschränke. Dazu addiert man einen Überstand in der Breite von 2 cm. Die Markierungen mit dem Bleistift nimmt man auf der Unterseite der Küchenarbeitsplatten vor, wenn man eine Handsäge benutzt. Wird eine Handkreissäge verwendet, dann sollte die Markierung auf der Oberseite erfolgen.

Küchenarbeitsplatten aussägen

Arbeitet man mit einer feingezahnten Handsäge, wird der Schnittbereich mit einem Klebeband abgeklebt. Damit sollen Absplitterungen vermieden werden. Wenn man die Handkreissäge benutzt, dreht man die Küchenarbeitsplatte auf die Rückseite und befestigt den Richtscheit, um die Säge korrekt an der Schnittlinie führen zu können. Nach dem Sägen wird die Schnittkante abgefeilt. Für die Seiten der Küchenarbeitsplatten gibt es Anleimerstreifen, die mit Klebstoff fixiert werden können.

Spülbecken auf den Küchenarbeitsplatten anzeichnen

Hierzu sind die Küchenarbeitsplatten wieder auf den Unterschränken auszurichten. Der Abriss der Unterschränke wird dann auf der Unterseite der Arbeitsplatte nachgezeichnet. Danach legt man die Unterseite der Spüle auf die Unterseiten der Küchenarbeitsplatten. Hierbei ist auf die genaue Ausrichtung der Platte auf den Unterschränken zu achten. Anschließend zeichnet man den Außenrand des Spülbeckens nach.

Spülbecken auf den Küchenarbeitsplatten aussägen

Jetzt legt man die Küchenarbeitsplatten auf die Sägeböcke. Um die Stichsäge später besser ansetzen zu können, ohne Absplitterungen zu verursachen, bohrt man an 4 Eckpunkten der eingezeichneten Fläche des Spülbeckens jeweils ein10mm dickes Loch. Die Schnittlinien sollten so abgeklebt werden, dass das Klebeband die Schnittlinie von der Außenseite her überdeckt. Dann wird die aufgezeichnete Fläche der Spüle mit der Stichsäge herausgesägt. Dabei ist zu beachten, dass der Ausschnitt abgestützt wird, um ein vorzeitiges Herausbrechen dieser Flächen zu verhindern. Auch hier glättet man die Schnittkante mit der Holzfeile.

Ausschnittkanten der Küchenarbeitsplatten versiegeln

Um das Eindringen von Feuchtigkeit in das Holz oder den Schichtstoff zu verhindern, ist es notwendig, entlang der Schnittkanten Silikon aufzutragen.

Spülbecken in die Küchenarbeitsplatten einpassen

Nun wird das Spülbecken in die Küchenarbeitsplatte eingelassen. Anschließend müssen die Ränder von dem hervorquellenden Silikon befreit werden.

Küchenarbeitsplatten an den Unterschränken befestigen

Dazu legt man die Küchenarbeitsplatten auf die ausgerichteten Unterschränke und befestigt sie entweder mit Metallwinkeln oder mit speziellen Korpus-Verbindern.

Wasserhahn in Küchenarbeitsplatten einbauen

Wenn im Spülbecken keine Vorbohrung für den Wasserhahn vorhanden ist, muss die Mischbatterie in die Arbeitsplatte integriert werden. Dazu muss eine Aussparung vorgenommen werden. Die erforderlichen Löcher sollten von oben gebohrt werden. Anschließend kann der Wasserhahn in die Küchenarbeitsplatten eingebaut werden.

Abschlussleisten an Küchenarbeitsplatten befestigen

Nach dem Montieren der Küchenarbeitsplatten und dem Becken werden an den Übergängen mit der Wand und den Hochschränken Abschlussleisten angebracht. Dazu werden die Leisten auf die richtige Länge gebracht. An den Ecken müssen entweder Gehrungen geschnitten werden oder es werden spezielle Formteile angebracht.

Küchenarbeitsplatten pflegen

Küchenarbeitsplatten aus Schichtstoff (Laminat) pflegen

Kleinere Reparaturen können mit Wachsstiften vorgenommen werden. Zum Schutz dieser Küchenarbeitsplatten sollten hitzebeständige Untersetzer benutzt werden. Es sollte vermieden werden, dass Feuchtigkeit unter die Oberfläche kommt. Zur Verhinderung von Schnitten in der Arbeitsplatte sollten entsprechende Unterlagen genutzt werden. Es dürfen auch keine Möbelpolitur oder sonstige wachshaltige Mittel auf diese Küchenarbeitsplatten aufgetragen werden, weil damit eine schmutzbindende Schicht entsteht.

Die Reinigung der Küchenarbeitsplatten aus diesem Material kann mit warmen Wasser und Spülmittel erfolgen. Dabei sind glatte Oberflächen leichter zu reinigen als raue. Treten hartnäckige Flecken auf, kann man auf spezielle Fettlöser für die Gastronomie zurückgreifen. Des Weiteren können stärkere Verschmutzungen mit Aceton, Benzin oder Spiritus beseitigt werden. Öl- und Wachsflecken können mit organischen Lösungsmitteln entfernt werden. Vermieden werden sollten schleifende oder scheuernde Reinigungsmittel, wie Scheuerpulver und Stahlwolle. Auch Reinigungsmittel mit starken Säuren oder stark sauren Salzen sollten keine Verwendung finden. Durch das Benutzen von kaltem Wasser oder gebrauchten Tüchern können Schattierung und Schlieren entstehen. Diese können mit warmem Wasser und anschließendem Trocknen mit Papierwischtüchern entfernt werden.

Küchenarbeitsplatten aus Holz pflegen

Küchenarbeitsplatten aus Holz sind sehr empfindlich im Hinblick auf Schnitte, Kratzer und Wasser. Deshalb ist es sinnvoll, dass die Arbeitsplatten mit behandelt werden. Dieser Pflegevorgang sollte in den ersten beiden Wochen wöchentlich und danach alle 2 Wochen erfolgen. Dabei ist folgendes zu beachten:

Die Küchenarbeitsplatten gründlich vom Staub befreien
Verschmutzungen, die wasserlöslich sind, mit einem feuchten Lappen entfernen und diese Stellen sorgfältig trocknen
Verschmutzungen, die wasserunlöslich und damit hartnäckig sind, mit Schleifvlies mit der Körnung 180-300 entfernen
Öl auftragen und mit einem fusselfreien Tuch großflächig einreiben und polieren

Das tägliche Pflegen von Küchenarbeitsplatten aus Holz kann mit Schmierseife oder Seifenflocken vorgenommen werden. Die besonders sorgfältige Reinigung nimmt man mit Domestos und einem Schwamm vor. Salmiak oder Scheuermittel sind nicht zu verwenden. Das führt zu Verfärbungen und anderen Beschädigungen.

Sollten trotz aller Vorsichtsmaßnahmen doch Kratzer auf diesen Küchenarbeitsplatten entstehen, können diese mit einem speziellen Hartöl oder Wachskitt behandelt werden. Bei der Verwendung von Wachskitt geht man wie folgt vor: Die Stelle wir ausgespachtelt und der Kitt wird aufgetragen. Anschließend reinigt man diese Küchenarbeitsplatten sorgfältig. Abschließend poliert man die bearbeiteten Stellen. Mit Hartöl empfiehlt sich die folgende Vorgehensweise: Das Hartöl wird in mehreren Schritten dünn aufgetragen. Dann lässt man es 10-20 Minuten einziehen und poliert mit einem feinen, fusselfreien Tuch nach.

Küchenarbeitsplatten aus Naturstein pflegen

Die tägliche Reinigung von Küchenarbeitsplatten aus Naturstein (Quarzwerkstoff oder Mineralwerkstoff) macht man am besten mit einem ungefärbten Glasreiniger und einem weichen Mikrofasertuch. Trockene Tücher sollten nicht verwendet werden, weil die Gefahr besteht, dass in Verbindung mit Sand Kratzer hinterlassen. Spülmittel sind bei Küchenarbeitsplatten aus Naturstein ungeeignet. Sie hinterlassen Ablagerungen, die sich zu schlecht entfernbare Schichten entwickeln.

Küchenarbeitsplatten aus Naturstein sollten vor dem ersten Gebrauch und auch danach einmal im Jahr imprägniert werden. Damit wird der Stein vor Einfluss durch Flüssigkeiten geschützt. Ob der Stein ausreichend imprägniert ist oder nicht, kann man feststellen, ob Wassertropfen einziehen oder abperlen. Ziehen sie ein, muss der Imprägnierungsvorgang wiederholt werden.

Kalkige Verschmutzungen, die bei den Küchenarbeitsplatten aus Naturstein entstehen, wenn sie mit Leitungswasser in Berührung kommen, behandelt man am sinnvollsten mit sauren Reinigungsmitteln. Hierbei ist allerdings zu berücksichtigen, dass keine Produkte verwendet werden, die Salz-, Schwefel- oder Phosphorsäure enthalten. Die hierfür beste Chemikalie ist Aminosulfonsäure. Das Lösungsmittel ist verdünnt aufzutragen. Danach 2 Mal mit warmem Wasser nachspülen. Dann trocknen lassen. Anschließend mit dem Mikrofasertuch und einem Glasreiniger über die Fläche gehen.

Fettige Verunreinigungen behandelt man zunächst mit einem Ceranfeld-Schaber, um den groben Schmutz zu entfernen. Danach kann die entsprechende Fläche mit Glasreiniger behandelt werden. Nach einer kurzen Einwirkzeit wischt man mit einem Mikrofasertuch nach.

Küchenarbeitsplatten aus Kunststein pflegen

Neue Küchenarbeitsplatten aus Kunststein sollten einer Erstreinigung unterzogen werden. Hierzu verwendet man einen säurefreien Grundreiniger. Dieses Reinigungsmittel verteilt man auf den angefeuchteten Küchenarbeitsplatten und lässt es ein paar Minuten einziehen. Danach mit Wasser nachwaschen, um die übrigen Schmutzreste zu entfernen. Anschließend lässt man die Küchenarbeitsplatten aus Kunststein 45 Minuten trocknen.

Die tägliche Reinigung erfolgt mit Wasser und einem gewöhnlichen Haushaltstuch. Unter Umständen unterstützt man diese Pflege mit Haushaltsreiniger, Glasreiniger, Seifenwasser oder Essigwasser. Ansonsten können alle Reinigungsmittel genommen werden, die auch für Glaskeramikfelder freigegeben sind.

Bild: © Tatyana Sidyukova / stock.adobe.com

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Ratgeber Induktionsherd

Redaktion — Tue, 14 Mar 2023 15:30:09 +0000

Ein Induktionsherd ist die Kombination aus einem Backofen und einem Induktions-Kochfeld. Durch die extrem schnelle Reaktion lässt sich die Wärme genau regulieren. Die Kochfläche bleibt weitestgehend kühl da die Hitze direkt im Topf und nicht auf das Induktionsfeld wirkt.

10 Gründe für einen Induktionsherd

Geringer Energieverbrauch
Schnelle Hitze, kurze Ankochzeiten
Sofortiger Wärmestopp
Höchste Sicherheit
Hoher Kochkomfort
Automatische Topferkennung
Hoher Wirkungsgrad
Punktgenaue Hitze, wo sie wirklich gebraucht wird
Geringe Wärmeabstrahlung
Kein Anbrennen

Induktionsherde haben ein Kochfeld, das bei Berührung von metallischem Kochgeschirr induktiv erzeugte Wirbelströme in Gang setzt. Diese sorgen dafür, dass es erwärmt wird. Sie werden, so wie die Technologie der Induktion, heute in aller Welt benutzt. Ihre Funktionsweise ist für wenige Menschen intuitiv verständlich und hat auf manche sogar heute noch eine magische Wirkung. Dabei ist elektrische Induktion keine neue Erfindung. Bereits im Jahr 1831 wurde sie von Michael Faraday entdeckt, der mit ihr die Grundlage für die kommenden elektrotechnischen Entwicklungen legte.

Erste Patente für induktiv funktionierende Herde

Es dauerte jedoch bis zum Anfang des Jahres 1900, dass die ersten Patente für Induktion zum Kochen angemeldet wurden. Damals wurde bereits auf klassischen Elektroherden gekocht, in den Städten begannen sich Gasherde durchzusetzen.

Zur 100-Jahre-Feier der Stadt Chicago, USA, gab es mit der World’s Fair eine große Ausstellung und Messe, die technologische Innovationen präsentierte. Ihr Motto lautete „Science Finds, Industry Applies, Man Conforms“ (Wissenschaft findet, Industrie wendet an, Mensch passt sich an). Hier wurde der Induktionsherd als zukunftsweisende Technologie zum ersten Mal ausgestellt.

Shows quer durch die USA

In den 1950er Jahren wurden die ersten Demonstrationsherde von der Frigidaire Abteilung der Firma General Motors auf Touren durch ganz Nordamerika gezeigt. Um die Bequemlichkeit und Sicherheit des Induktionskochens zu präsentieren und das Publikum zu begeistern, legten die Vertreter eine Zeitung zwischen Induktionskochtopf und Herdplatte, während sie Wasser erhitzten. Das hier vorgestellte Gerät erregte zwar Aufmerksamkeit, wurde jedoch nie in Produktion genommen. Es konnte sich im Markt nicht durchsetzen. Induktion wurde weiterhin verwendet, jedoch ausschließlich in der Industrie und nicht im privaten Bereich.

Neue Entwicklungen in den 1970er Jahren

Auch wenn erste Induktionsherde keine Anwendung fanden, ging die Forschung im Bereich der Induktion zum Zweck des Kochens weiter. Zu Beginn der 1970er Jahre präsentierte das R & D Center von Westinghouse Electric Corporation, USA, ein modernes Induktionskochfeld, den „Cool Top“-Induktionsherd. Seine Besonderheit waren die eigenangetriebenen Zündsysteme mit Transistoren für 25 kHz Strom. 1973 entwickelte Westinghouse den „Cool Top 2“, eingeführt von Bill Moreland und Terry Malarkey. Der CT2 gewann verschiedene Preise und wurde von Raymond Baxter in der BBC Serie „Tomorrow’s World“ vorgestellt. Er zeigte, wie man durch eine Eisplatte hindurch mit Hilfe von Induktion Wasser zum Kochen bringen kann.

Die von Westinghouse entwickelten Induktionssysteme bestanden aus einem Herd und einer Reihe hochwertigen Kochgeschirrs. Ihr Preis betrug damals 1500 Dollar, was in den 70er Jahren aufgrund des geringeren Einkommens der Menschen eine sehr hohe Summe war. Als 1975 die Westinghouse Consumer Products Division an Weiß Consolidated Industries Inc. verkauft wurde, stoppte die Produktion der Induktionsherde.

In den 1980ern nahm die Firma Sears Kenmore einen freistehenden Induktionsherd in ihrem Portfolio auf. Er hatte zahlreiches Zubehör wie eine selbstreinigende Funktion oder eine feste Küchenuhr und war noch teurer als seine Vorgängermodelle.

Stagnation in den USA, Entwicklung in Europa

Die Induktion konnte sich in den USA zu dieser Zeit nicht durchsetzen. Die NASA verwendete die Technologie für ihr Weltraumprogramm, aber für den Konsumenten ist sie nicht überzeugend. Die Induktionsherde dieser Generation waren wenig leistungsfähig, unzuverlässig und produzierten störende Geräusche. In Europa dagegen entwickelte sich die Induktion weiter. 1996 begann die „F & E-Induction III“ der Firma BSH gemeinsam mit der Universität von Zaragoza die Technologie voranzutreiben. Im Jahr 1999 wurde das erste Kompaktklasse-Modell auf den Markt gebracht, der Induktionsherd war hier bereits in den Kochbereich integriert.

Kontinuierliche Weiterentwicklung weltweit

2009 wurde von der Firma Panasonic ein Induktionskochfeld entwickelt, das mit einer anderen Spule und einer höheren Betriebsfrequenz die Nutzung mit nicht metallenem Kochgeschirr ermöglicht. Heute gibt es zahlreiche Anbieter von Induktionsherden auf der ganzen Welt. Der europäische Induktionskochmarkt für Hotels, Restaurants und Lebensmittellieferanten wird in erster Linie von kleineren Anbietern wie Scholl aus Deutschland, Adventys aus Frankreich oder Brackley aus Großbrittannien gedeckt. In Ostasien dominieren japanische und taiwanesische Anbieter. Die angebotenen Geräte haben meistens mehr als 2800 Watt. Sie haben 90 % der Leistung von herkömmlichen Hochleistungsherden und sparen Energie.

Die neuen Herstellungsmethoden und die Globalisierung tragen dazu bei, dass Induktionsherde heute für den breiten Markt erschwinglich sind. Günstige Fabrikate aus China haben die Kosten für ein eigenes Modell gesenkt. Dementsprechend sind die Verkaufszahlen für Induktionsherde in den letzten zehn Jahren angestiegen. Da diese Art des Kochens sowohl schneller als auch energiesparender als mit herkömmlichen Methoden ist, wird angenommen, dass Induktionsherde auch in Zukunft zunehmend populär sein werden.

Bestseller Nr. 1

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Die AEG Induktionskochfelder der Serie 5000 mit Hob2Hood - passen den Dunstabzug automatisch an die Temperatur des Kochfelds an. Wenn du die Temperatur des Kochfelds erhöhst oder verringerst, passt sich der Lüfter des Dunstabzugs entsprechend an
Induktionskochen - Die schnellste Art zu kochen mit optimaler Wärmeverteilung, kurzen Reaktionszeiten und präziser Temperatursteuerung.
Direct-Control - Das DirectTouch-Bedienfeld bietet für jede Kochzone 14 Temperaturstufen, die präzise und intuitiv per Touchbedienung gewählt werden können.
Kochbereit in Sekunden - Überspringe langes Warten einfach per Tasten-Druck. Ob ein großer Topf mit kochendem Wasser oder eine optimal aufgeheizte Grillpfanne, die PowerBoost-Funktion sorgt für einen sofortigen Hitzeschub – so kannst du in kürzester Zeit mit dem Kochen beginnen.
Präzise Kochergebnisse - Der eingebaute Kochfeld-Timer kann auf bis zu einer Stunde eingestellt werden und schaltet das Kochfeld nach Ablauf der Zeit automatisch aus

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Restwärmeanzeige - für mehr Sicherheit beim Kochen
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Induktionskochfeld - schnell, energiesparend, sicher
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4 Kochzonen - für ausreichend Platz beim Kochen

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Gorenje Einbau-Herd-Set Inox Air Set mit Glaskeramik-Kochfeld, Heißluft, 73L, 250° max. Ofentemperatur, MultiAir Technologie, 9 Funktionen, Bräterzone, Mininmale Einbaunische (HxBxT): 60x56x58cm*

BräterZone: Die HiLight-Kochfelder verfügen mit der Bräterzone über eine erweiterte Kochzone, auf der man auch größeres Kochgeschirr wie zum Beispiel einen Bräter problemlos unterbringen können.
BigSpace: Bereit für XXL-Rezepte? Das innovative Design ermöglicht einen größeren Garraum, und die gesamte Breite des Ofens wird optimal genutzt. So bietet jedes Backblech mehr Platz, und die fortschrittliche Technologie sorgt dafür, dass die Speisen auf allen Ebenen gleichmäßig gegart werden.
Neun Programme: Mehr als nur Hitze: Dieser Ofen bietet neun Funktionen mit perfekter Wärmeverteilung und Grill. So wird sichergestellt, dass deine Gerichte optimal gebacken werden.
Energieeffizienzklasse des Herdes: A

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MEDION MD 15324 Doppel-Induktionskochplatte, 3500 Watt, Zwei Kochplatten, 10 Temperaturstufen, LED Display, schwarz*

Die praktische Doppel-Induktionskochplatte ist sicherer als herkömmliche Herdplatten, erhitzt die Töpfe und Pfannen besonders effizient und verbraucht wenig Energie.
Komfortables Kocherlebnis: Dank der hohen 3.500 Watt Heizleistung der Doppel-Induktionskochplatte gelingt Ihr Essen besonders schnell. Durch die präzise Einstellung brennt außerdem so schnell nichts mehr an.
Sicherheit für die Kleinen: Die Wärme wird nur dafür verwendet, Ihr Essen zu erhitzen, weshalb die Kochplatten relativ kühl bleiben. So wird die Verletzungsgefahr minimiert – gerade für Haushalte mit Kindern ideal.
Sparen Sie Zeit und Geld: Die Doppel-Induktionskochplatte kocht Ihr Essen schnell und verbraucht dabei wenig Energie. Dadurch sparen Sie nicht nur kostbare Zeit, sondern schonen auch den Geldbeutel.
Lieferumfang: MEDION Doppelinduktionsfeld MD 15324

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TouchControl: Für die besonders komfortable Steuerung des Kochfelds mit nur einer Berührung
PowerBoost – Erhöhe die Power einzelner Induktionszonen um bis zu 50 %
Schaltet die Kochzone sicher ab - Timer mit Sicherheitsabschaltung
Verhindert sicher ungewolltes Einschalten - Kindersicherung
Schneller, sauberer und sicherer kochen - powerInduktion

Bestseller Nr. 7

MIDEA 7400w Induktionskochfeld mit 4 Kochzonen Kochfelder Einbau Keramikkochfeld, Verdrahtung, Berührungssteuerung, Automatische Abschaltung, Kindersicherung*

💪4-Zonen-Induktionskochfeld: 7200 WATT Leistungsstarkes Elektrokochfeld hat Sensor Touch-Control-Steuerung mit 9 Leistungsstufen pro Kochzone und einer max Leistung von 2400/2600W (180mm), 1400/1500W (210mm), 1800/2000W (180mm), 1800/2000W (180mm).
💯Induktionsfähiges Kochgeschirr: Induktionsherde sind zum Erhitzen auf Kochgeschirr angewiesen. Es ist wichtig, dass Kochgeschirr mit einem magnetischen Boden und einem Durchmesser von mehr als 10 cm zu wählen.
💗220v- 240v Elektroherd Top 4 Brenner: Der AC 220-240V festverdrahtete Keramikherd wird ohne Stecker geliefert, der mit dem Festkabel (220-240V) verbunden werden muss. Induktion Ceranfeld besitzen eine Glaskeramik Oberfläche, die einfach gereinigt wird.
🥰Sicherheit für die Kinder: Die Wärme wird nur dafür verwendet, dass Ihr Essen erhitzt, weshalb die Kochplatten relativ kühl bleiben. Es gibt noch die Restwärmeanzeige und Kindersicherung, die die Verletzungsgefahr minimiert.
🔥Berührungssteuerung: Durch einfaches berühren der Tasten auf dem bedienfeld können Sie die funktionen aktivieren. MIDEA Induktionskochfeld hilft Ihnen beim kochen.

Induktionsherd und seine Vorteile

Sie kochen gern? – Sie planen eine neue Küche? – Sie brauchen einen neuen Backofen? Nur welches Kochfeld wählen Sie? Stahl? Gas? Ceran? Induktion?

Wer sich Gedanken über den Kauf eines Induktionsherdes macht, stellt idealerweise intensive Recherchen an, um die richtige Entscheidung für sich zu treffen. Da es sich um eine etwas teurere Anschaffung handelt und das Gerät dauerhaft installiert wird, sollte es von Design und angebotener Technik zu dem Benutzer passen. Außerdem soll es optisch zur Küche passen und sich gut einfügen.

Vorteile eines Induktionsherdes

Was bei Profiköchen lange als Geheimtipp galt hält Einzug in normale Haushalte – der Induktionsherd. Und das nicht ohne Grund. Durch seine schwarze, glänzende Oberfläche passt er sich perfekt und edel und dennoch schlicht und unauffällig in jedes Küchendesign ein. Nachfolgend finden Sie die Vorteile die Ihnen ein Induktionsherd bietet:

Geringer Energieverbrauch
Schnelle Hitze, kurze Ankochzeiten, sofortiger Wärmestopp
Höchste Sicherheit
Hoher Kochkomfort
Automatische Topferkennung
Hoher Wirkungsgrad
Punktgenaue Hitze nur dort, wo sie wirklich gebraucht wird
Geringe Wärmeabstrahlung – dadurch bessere Arbeitsbedingungen
Kein Anbrennen durch verschüttete oder überkochte Speisen

Der geringe Energieverbrauch eines Induktionsherdes ist einer der Vorteile, speziell beim Auf- und Ankochen des Kochgutes. Dadurch dass nicht nur der Boden sondern auch die Seitenwände erhitzt werden, kann sich die Wärme besser verteilen. Die Reaktionszeit ist besonders kurz und das Essen lässt sich deutlich schneller erhitzen und die Wärme genauer dosieren. Es wird weniger Energie benötigt und an die Umgebung abgegeben. Tests haben ergeben, dass der Induktionsherd Wasser, im Vergleich zu herkömmlichen Elektro- oder Gasherden, sehr viel schneller zum Kochen bringt.

Moderne Induktionsherde besitzen eine automatische Topferkennung. Das heißt, dass keine Energie wirkt, solange kein Topf auf der Herdplatte steht, was wiederum den Energiekosten, aber vor allem auch wieder der Sicherheit zugute kommt.

Induktionsherde arbeiten energieeffizient. Durch die direkte Erhitzung des Topfbodens entstehen kürzere Kochzeiten, was sich natürlich in einer höheren Effizienz und einem niedrigeren Energieverbrauch recht deutlich bemerkbar macht. Die Energieersparnis hängt auch vom Kochverhalten des Nutzers ab. Die Ersparnis liegt bei richtiger Verwendung zwischen 20 und 40 Prozent. Wird das richtige Kochgeschirr eingesetzt und ist die Topfgröße genau abgestimmt, kann das Sparpotential voll ausgeschöpft werden. Dieser niedrige Energieverbrauch ist in Zeiten immer weiter steigender Energiekosten ein nicht zu unterschätzender Vorteil.

Der Induktionsherd garantiert höchste Produktivität und Zeitersparnis. Da durch die elektronische Topferkennung keine Aufheizzeiten nötig sind kommt es zu kürzesten Ankochzeiten. Die sofortige Betriebsbereitschaft Ankochzeit und Erwärmungsdauer Induktionsherd führt zu besonders schnellem und effektiven Kochen. Die Schnelligkeit der Kochprozesse ist ideal fürberufstätige Menschen mit wenig Zeit, nach einem langen Arbeitstag kann man mit Induktion sehr schnell noch eine leckere Mahlzeit kochen.

Höchste Sicherheit

Ein weiterer Vorteil ist die Sicherheit. Ganz besonders wichtig, wenn kleine Kinder im Haushalt sind. Kochen mit Induktion bedeutet, dass der Topf und nicht die Herdplatte heiß wird. Die minimale Rückerwärmung des Kochgeschirrs kann vernachlässigt werden. Die Herdplatte bleibt weitestgehend kühl. Man kann die flache Hand auf die Platte legen, ohne dass man sich verbrennt.

Induktionsherde besitzen zudem eine automatische Topferkennung, wenn kein Topf auf der Platte steht, wird auch keine Energie übertragen. Da sich die Hitze sofort nach dem Entfernen des Topfes abschaltet, ist eine Verbrennungsgefahr vor allem für Kleinkinder wesentlich geringer.

Einer der größten Vorteile ist wohl der Komfort, den ein Induktionsherd mit sich bringt. Exakte Temperatureinstellung und genau dosierte Wärme, sorgen für schnelles Kochen. Die Hitze kann ganz genau eingestellt werden. Der Induktionsherd reagiert blitzschnell auf jede Temperaturveränderung. Das führt zu einem schnellen Ankochen und verhindert ein Überkochen oder Anbrennen des Kochguts. Durch die geringe thermische Belastung der Küche herrschen beste Arbeitsbedingungen und ein angenehmes Raumklima.

Wie bereits erwähnt, kommt es zu keinem Anbrennen und Überkochen, wodurch einerseits unangenehme Geruchsbelästigung entfällt und andererseits entsteht auch nur ein sehr geringer Reinigungsaufwand wodurch der Herd nun kein notwendiger Schandfleck mehr in der Küche ist, sondern ein schöner und vollwertiger Einrichtungsgegenstand.

Wer das Putzen bei einem Elektroherd kennt, der wird das Säubern eines Induktionsherdes schätzen, denn hier gibt es keine Rillen, die man nur schwer reinigen kann. Schonen Sie Ihren Geldbeutel … und die Umwelt.

AngebotBestseller Nr. 1

SEVERIN Kochplatte Induktion, für Küche, Büro oder Camping, hochwertige Herdplatte mit stufenloser Temperatureinstellung, Campingkocher mit Glaskeramik-Kochfeld, schwarz, 2.000 W, KP 1071*

Induktionskochplatte – Mit Glaskeramik-Kochfeld mit automatischer Topferkennung und hochwertiger Induktionstechnologie ist das Kochen besonders komfortabel
Leistungsstarke Heizplatte – Dank gleichmäßiger Wärmeverteilung und minimalem Energieverlust ist ein besonders schnelles Erhitzen der Töpfe möglich
Einfache Bedienung – Kabel in die Steckdose stecken und die Temperatur der Kochplatte über das beleuchtete Touch-Bedienfeld von 60 bis 240 °C einstellen
Kein Anbrennen – Da die Hitze durch die Camping Kochplatte nicht auf der Platte, sondern direkt im Topfboden entsteht, wird ein Anbrennen auf dem Kochfeld verhindert
Details – Severin mobile Herdplatte mit Induktions-Technologie für unterwegs, im Büro oder bei wenig Platz zu Hause, inkl. 180 Min. Timer und automatischer Abschaltung, 2.000 W, Artikelnr. 1071

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【Schlankes und tragbares Design】 Aobosi tragbares induktionskochfeld leichter und tragbarer als die meisten induktionskochfeld. Es kann in eine normale Reisetasche gepackt werden. Es ist bequem zu bewegen und zu tragen und nimmt keinen Platz ein. Es eignet sich sehr gut für Balkone, Camping, Wohnmobile und Küchenzeilen.
【Vollständig funktionsfähig】 6 Touch-Tasten für alle Ihre Bedürfnisse. Der Aobosi induktionskochfeld verfügt über Funktionen zum Einstellen der Temperatur und der Leistung, 10H Timer, Kindersicherung und Booster-Funktion. Die Booster-Funktion heizt sich schnell mit maximaler Leistung auf und kehrt nach 10 Minuten Aufheizen in den Ausgangszustand zurück.
【20 Leistungsstufen & 20 Temperaturvariationen】 Der induktionskochfeld 1 Platte verfügt über eine einstellbare Funktion von 20 Leistungsstufen und 20 Temperaturstufen. Erfüllen Sie Ihre speziellen Anforderungen an die Temperatur beim Kochen mit besonderen Zutaten.
【Sicherer】Der Rand des induktionskochplatte ist glatter und hat keine scharfen Ecken. Der Induktionsherd verfügt über eine automatische Abschaltung und ein anormales automatisches Schutzsystem.Kompatibel mit magnetischem Kochgeschirr (Töpfe und Pfannen mit einer Größe von 12-22 cm).
【Reinigung】 Mit Glaskeramikplatte, leicht zu reinigen, bitte kühlen Sie das Induktionskochfeld vor der Reinigung ab. Aobosi Induktionskochfeld macht Ihr Kochen einfacher.

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Funktionsweise des Induktionsherds

Seit Beginn der 80er Jahre ist der Induktionsherd auf dem Markt. Dabei muss man sagen, dass sich die Kochfläche bei einem solchen Herd kaum von der eines gewöhnlichen Glaskeramikherds unterscheidet. Blickt man auf den Induktionsherd, dann sieht im Gegensatz zum Elektroherd keine Kochfelder, sondern nur eine große Glaskeramikfläche.

Beim genaueren Betrachten kann man aber auch die Zeichnung runder Kochfelder entdecken. Natürlich ist auch ein Feld vorhanden, wo man durch einfache Berührung die verschiedensten Funktionen des Herdes einstellen kann. Ob man nur den Hitzegrad oder die Zeit bestimmen möchte, hier ist es mit dem bequemen Drücken kinderleicht möglich.

Öffnet man den Induktionsherd, dann sieht man unter der gezeichneten Herdplatte eine große Kupferspule und die notwendige Elektronik, damit zwischen Topfboden und Spule die notwendigen Wirbelströme entstehen, die dafür sorgen, dass der Inhalt des Topfes schnell erhitzt werden kann. Hierfür muss man aber das passende Kochgeschirr auf die Herdplatte stellen, denn nur so kann das Prinzip der Induktion funktionieren.

Anders als bei einem Ceranfeld-Herd dient die Kochfläche des Induktionsherds nur dem Schutz der Elektronik und davon abgesehen als Fläche, um die Töpfe und Pfannen mit der Nahrung darauf zu positionieren. Über die Kochfläche wird also keine Wärme übertragen.

Unter ihr allerdings befindet sich eine Spule aus Kupferdraht, die so genannte Induktionsspule. Sie leitet die eigentliche Induktion ein und hat außerdem die Rolle des Induktors inne. Die Spule ist stromdurchflossen und in der Lage, ein magnetisches Wechselfeld zu erzeugen. So erfolgt die eigentliche Induktion. Von dem magnetischen Wechselfeld aus können nun Wirbelströme in das Kochgeschirr induziert werden, das sich zu diesem Zeitpunkt natürlich auf der Kochfläche befinden muss. Die Energie tritt in Form von Wärme auf und wird an das Metall des Topfes und das Essen abgegeben.

Obwohl Induktionsbeheizung prinzipiell bei allen elektrisch leitenden Töpfen funktioniert, sollte für einen hohen Wirkungsgrad Kochgeschirr mit einem Boden aus ferromagnetischem Material genutzt werden. Ferromagnetisches Material (von lateinisch ferrum ‚Eisen‘) kann man zum Beispiel daran zu erkennen, dass ein Magnet an ihm haften bleibt.

Der Induktionsherd verlangt nach einem speziellen Geschirr

Der Induktionsherd funktioniert durch das Prinzip, dass magnetische Wechselfelder erzeugt werden. Daher darf nur bestimmtes Kochgeschirr verwendet werden. Die verwendeten Töpfe beziehungsweise Pfannen müssen eine ferromagnetische Eigenschaft besitzen. Aluminium- und Edelstahltöpfe sind zum Beispiel nicht geeignet, hingegen können Töpfe aus Email und Gusseisen problemlos verwendet werden. Speziell für Induktionsherde entwickeltes Geschirr ist mit einem Symbol gekennzeichnet, was den Kauf wesentlich erleichtert.

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Typ: 5-teiliges Edelstahl Kochtopfset Mia mit Kunststoffgriffen
Zusammensetzung: Stielkasserolle (16 cm); 3x Kochtöpfe mit Glasdeckel (16 cm, 20 cm, 24 cm); Tiefe Schmorpfanne (24 cm)
Material: Aus hochwertigem, rostfreien Edelstahl (formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht) mit Kunststoffgriffen, die beim Kochen nicht erhitzen
Eigenschaften: Geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, auch induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofenfest bis 180°C
Alle Töpfe sind einem Schüttrand für problemloses Ausgießen ausgestattet - inkl. drei Glasdeckel mit Dampföffnung

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【GESCHMACK VERSIEGELN & FEUCHTIGKEIT BEWAHREN】 Ausgestattet mit haltbaren Deckeln aus Sicherheitsglas, halten diese Töpfe und Pfannen die Hitze effektiv zurück und bewahren so natürliche Säfte und Aromen. Die durchsichtigen Deckel ermöglichen es Ihnen, den Garfortschritt zu beobachten, ohne sie anheben zu müssen, was ein sichereres und besser kontrollierbares Erhitzen fördert.
【MÜHELOSES REINIGEN & LANGLEBIGKEIT】 Aus praktischen Gründen ist das Set spülmaschinenfest und kratzbeständig, auch bei der Verwendung von Metallutensilien. Zudem ist es ofenfest bis zu 260°C und bietet somit Flexibilität bei verschiedenen Garmethoden.
【DREISCHICHTIGER AUFBAU】 Gefertigt aus einer äußeren und inneren Schicht aus Edelstahl sowie einer Kernschicht aus Aluminium, gewährleistet dieses Kochgeschirr eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung. Der Aufbau verhindert ungleichmäßige Hitzeentwicklung (Hot Spots) und sorgt bei jeder Nutzung für gleichmäßig köstliche Ergebnisse.
【EINFACHE BENUTZUNG & PFLEGETIPPS】 Für beste Ergebnisse sollten Sie das Kochgeschirr vor dem Hinzufügen von Öl oder Butter vorheizen. Es erhitzt sich effizient bei mittlerer oder niedriger Stufe, was Ihnen hilft, Energie zu sparen. Nach dem Reinigen einfach mit einem Tuch trocken reiben und an einem trockenen, gut belüfteten Ort aufbewahren, um das polierte Aussehen zu erhalten.

Induktionskochfeld: Standard- und Zusatzfunktionen

Kennen Sie den Unterschied zwischen Induktionskochfeld und Induktionskochzone?

Bei einem Induktionsherd ist das Kochfeld der Teil des Herdes auf dem Sie Ihre Töpfe und Pfannen stellen. Es besteht meist aus Glaskeramik. Man unterscheidet autarke und herdgebundene Kochfelder.

Autarkes Induktionskochfeld

Dieses Kochfeld muss nicht zwingend direkt über einem Backofen eingebaut werden. Der Ofen kann dadurch an anderer Stelle so eingebaut werden, so dass er sich z. B. auf Sichthöhe befindet und somit rückenschonend ist. Die Bedienung des Kochfeldes erfolgt über Schalter, Tasten oder einem TouchScreen, welche sich direkt auf dem Kochfeld befinden.

Herdgebundenes Induktionskochfeld

Diese Kochfelder müssen zwingend direkt über einem Backofen eingebaut werden, da die Bedienung nur über die Schaltleiste eines kompatiblen Herdes erfolgen kann.

Kochplatte oder Kochzone?

Kochplatten kennen wir von einem Elektroherd. Sie bestehen aus Gusseisen und sind fest in ihr, aus emaillierten Stahl- oder Edelstahl, bestehendes Kochfeld eingebaut. Kochzonen sind die aufgezeichneten Stellen auf einem Kochfeld, das meist aus Glaskeramik besteht.

Standardfunktionen des Induktionskochfeldes

Automatische Topferkennung

Dies ist eine der Sicherungsfunktionen eines Induktionsherdes. Die Kochzone schaltet sich selbstständig ab, wenn ein Topf verwendet wird der nicht induktionsgeeignet ist. Einige Modelle geben dann einen Signalton von sich oder zeigen einen Fehler auf dem Bedienfeld an.

Automatischer Timer

Eine Funktion zur Zeiteinstellung. Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signal und das Kochfeld schaltet sich aus. Achtung: Manche Modelle arbeiten mit 5-Minuten-Intervallen. Dies sollten Sie beachten, falls Sie minutengenau kochen möchten.

Standby-Modus

Induktionsherde, die über ein Touch-Display bedient werden, stehen praktisch immer im Standby–Modus. Anders als bei mobilen Einzelinduktionskochfeldern kann man hier schlecht den Stromstecker ziehen. Der Stromverbrauch dieser modernen Art der Herdbedienung ist allerdings verschwindend gering anzusehen und wiegt die anderen Arten der Energieeinsparung bei Weitem nicht auf.

Kochfeld Größenanpassung

Das Kochfeld eines Induktionsherdes passt sich automatisch der Größe des verwendeten Kochgeschirrs an. Der Grund dafür ist, das die Energie, im Gegensatz zum herkömmlichen Cerankochfeld, direkt auf den Topfboden übertragen wird.

Sonderfunktionen eines Induktionskochfeldes

Hier sollen nur einige Beispiele erläutert werden, da Sonderfunktionen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sind. Manchmal verstecken sich auch hinter verschiedenen Bezeichnungen die gleichen Funktionen. Mehr Erläuterungen zu Sonderfunktionen finden Sie hier auf unseren jeweiligen Vorstellungsseiten der einzelnen Hersteller.

Vario-Induktion

Egal wie viele Töpfe und Pfannen auf dem Kochfeld stehen und egal wo sie stehen, über die Topferkennung wird die Hitze an den Topfboden übertragen.

PowerBoost-Funktion

Die Kochzone wird mit Maximalleistung erhitzt, für schnelles Erwärmen der Speisen. Vor Überhitzung des Kochfeldes schützt eine automatische Abschaltfunktion.

Kindersicherung

Das Glaskeramikfeld kann nicht angeschaltet werden, es ist sozusagen verriegelt. Durch 6-sekündiges Drücken einer Taste wird es entriegelt.

Sicherheits- und Gesundheitsaspekte

Ein Vorteil des Induktionsherdes ist die Sicherheit. Ganz besonders wichtig wenn kleine Kinder im Haushalt sind. Kochen mit Induktion bedeutet, dass der Topf und nicht die Herdplatte heiß wird. Die minimale Rückerwärmung des Kochgeschirrs kann vernachlässigt werden. Induktionsherde besitzen zudem eine automatische Topferkennung, wenn kein Topf auf der Platte steht, wird auch keine Energie übertragen. Für Erwachsene und vor allem für Kleinkinder besteht dadurch keine Verbrennungsgefahr mehr.

Ebenso ist das Induktionsfeld für vergessliche Menschen eine große Hilfe: Man kann das Feld ruhig anstellen, den Topf nach dem Kochen herunternehmen und vergessen, dass man das Feld angelassen hat. Hier schaltet sich das Feld selbst ab; es sei denn, dass irgendein anderes metallisches Material, welches erwärmt werden kann, auf dem Feld liegt. Fliegt aber z.B. nach dem Kochen ein Handtuch auf die noch laufende Platte, ist die Chance gering, dass dieses anbrennt.

Gesundheitsaspekte

Es gibt zur Beeinträchtigung der Gesundheit auf Grund von mittelfrequenten Magnetfeldern, wenig bis keine Untersuchungen,1 sowie keine überzeugenden oder aussagekräftigen Hinweise. Um ihre Gesundheit dennoch zu schützen ist es ratsam, sich immer in etwa 10cm vom Kochfeld entfernt, aufzuhalten, da somit die Magnetfeldbelastung stark reduziert wird. Weiters soll nicht mit einem Metallkochlöffel gekocht werden, da über diesen Ableitströme in den Körper fließen können.

Ist der Induktionsherd für Schwangere oder für ungeborene Kinder gefährlich?

Nein. Prinzipiell sind von allen Herstellern international anerkannte Grenzwerte und Normen einzuhalten. Sie werden regelmäßigen Prüfungen unterzogen und müssen gesetzlichen Anforderungen (u.a. der Weltgesundheitsorganisation) entsprechen. Zum Schutz der gesamten Bevölkerung stellen diese Anforderungen Höchstwerte dar und sind somit auch für werdende Mütter, ihre ungeborenen Kinder und auch Kleinkinder ungefährlich. Unter Beachtung der jeweiligen Gebrauchsanweisung und bei sachgemäßem Gebrauch ist die Nutzung eines Induktionsherdes ungefährlich.

Dürfen Menschen mit einem Herzschrittmacher den Induktionsherd bedienen?

Ja. Lt. Prof. Hans-Joachim Trappe, Kardiologe der Ruhr-Universität Bochum ist der Induktionsherd auch für Menschen mit einem Herzschrittmacher in der Regel ungefährlich. Moderne Schrittmacher sind elektrisch abgeschirmt. Es sei deshalb nicht zu befürchten, dass die Magnetfelder von Induktionsplatten die Funktion eines Schrittmachers stören.

In der Zeitschrift “Neue Apotheken Illustrierte“ rät Prof. Trappe einen Sicherheitsabstand von 60 cm einzuhalten. Da Herzschrittmacher in der Regel unterhalb des Schlüsselbeins eingesetzt werden ist dieser Abstand beim Kochen leicht einzuhalten. In seltenen Fällen könnten zwar defekte Haushaltsgeräte die Programmierung eines Herzschrittmachers ändern, Sicherheitsschaltungen verhinderten aber, dass sich dieser ausschaltet.

Sicherheitshalber sollten Personen mit einem Herzschrittmacher oder implantierten Defibrillator sich vor Verwendung eines Induktionskochherdes mit ihrem Arzt besprechen rät das Schweizer Bundesamt für Gesundheit BAG.

Induktionsherd als Investition: Entscheidungshilfe für die Anschaffung eines Induktionsherdes

Beim Kauf eines Induktionsherdes sollte man sich informieren und Gedanken machen, um die, für sich richtige Entscheidung zu treffen. Da die Anschaffung dieses Gerätes etwas teurer ist und er dauerhaft installiert wird, ist es wichtig, dass der Herd von Design, Funktionen und Sonderausstattung zu seinem künftigen Benutzer passt. Außerdem soll er optisch gut in die vorhandene Küche passen und sich gut einfügen.

Vor- und Nachteile als Entscheidungshilfe für einen Induktionsherd

Der Induktionsherd hat nicht nur Vorteile, aber wenn die Anwendung richtig nach Herstellerhinweis erfolgt, halten sich die Nachteile in Grenzen. Ein sehr großer Vorteil ist die einfache Funktionsweise. Die Energie fließt in Strömen und verteilt sich perfekt auf die, für den Induktionsherd geeigneten Töpfe. Durch diese Technologie wird gewährleistet, dass die Herdplatte sofort auskühlt, wenn kein Topf auf dem Induktionsfeld steht. Ein unabsichtliches Verbrennen kann dadurch ausgeschlossen werden. Sogar das Einbrennen von Nahrungsmitteln wird durch diesen speziellen Energiefluss verhindert.

Als Nachteil kann gesehen werden, dass für diesen Herd spezielles Geschirr verwendet werden muss. Der eingebaute Lüfter, der für die Kühlung zuständig ist, kann unter Umständen ein ähnlich unangenehmes Geräusch machen, wie zum Beispiel eine Dunstabzugshaube.

Die Töpfe, welche für den Induktionsherd geschaffen sind, sind in der Anschaffung eher teuer. Vorteilhaft ist, dass der Halt dieser Töpfe auf dem Kochfeld durch die elektromagnetischen Ströme so gut ist, dass der Topf stabil auf dem Kochfeld steht. Außerdem ist die Reinigung sehr einfach. Durch die ausgereifte Technik können keine Tropfen oder andere Essensreste einbrennen und verkrusten. Ein einfaches Abwischen lässt alles wieder sauber aussehen.

Was sollte beim Kauf beachtet werden?

Da bei einem Induktionsherd die Anschaffungskosten höher sind, lohnt sich eine gute Recherche. Vielleicht ist eine schrittweise Umstellung von Elektroplatten auf Induktionsplatten sinnvoll. Es muss auch nicht Herd und Kochplatte auf einmal neu angeschafft werden. Überlegen Sie ob Sie den elektrischen Ofen an eine andere Stelle in Ihrer Küche einzusetzen wollen, da das Induktionskochfeld auch alleine funktioniert.

Kleine funktionelle Annehmlichkeiten können für die Preisgestaltung entscheidend sein. Deshalb ist besonders darauf zu achten, dass eine genaue Recherche im Vorfeld erfolgt, um sich abzusichern, dass das Modell auch zu den eigenen Erwartungen passt.

Wer seine neue Anschaffung in eine bereits bestehende Küche einbaut, sollte an den Ausschnitt in der Arbeitsplatte denken. Passt der neue Induktionsherd hinein oder muss nachgeschnitten werden? Im schlimmsten Fall wird eine neue Arbeitsplatte benötigt. Neben dem aktuellen Stromverbrauch bei Inbetriebnahme, sollte auch der sogenannte Standby-Verbrauch berücksichtigt werden.

Menschen mit einem Herzschrittmacher, sollten mit ihrem Arzt abklären, ob der Energiefluss eine Auswirkung auf das Herz haben kann. Denn in einigen Fällen gibt es Hinweise vom Hersteller, dass dies der Fall sein kann.

Welche Kriterien und Merkmale sind beim Kauf eines Induktionsherdes wichtig?

Wichtige Kriterien bei der Kaufentscheidung zu einem Induktionsherd sind technische Merkmale. Die Induktionsfelder können über die verschiedensten Ausstattungen verfügen. Möglich sind z. B. LED Sensoren, Topferkennung, Bratsensoren und Warmhaltefunktionen. Günstigere Modelle beschränken sich auf die einfache Bedienung und dienen lediglich zum Kochen. Die Bedienung kann mit Touchscreen, Edelstahl Drehknöpfe oder Sensortasten erfolgen.

Der Preis ist ein wichtiges Merkmal, welches den Kauf eines Induktionsherdes erheblich beeinflussen kann. Die Komplexität der eingebauten Elektronik hat hier zweifelsohne eine Auswirkung auf die Höhe des Kaufpreises. Dagegen kann man, wenn auf Design nicht so ein gesteigerter Wert gelegt wird, beim Anschaffungspreis dieses Gerätes sehr viel sparen.

Wenn bereits eine Küche vorhanden ist, sollten die Maße des Herdes genau abgenommen werden. Die Höhe, Tiefe und die Breite des Induktionsherdes muss in die Küche passen. Backrohr und Induktionsfeld müssen nicht am selben Platz eingebaut werden. Das Induktionsfeld kann auch mit anderen Kochfeldern kombiniert werden und zum Beispiel gut sichtbar auf einer Kücheninsel angebracht werden. Das Backrohr kann in Augenhöhe in der Küchenzeile seinen Platz finden.

Pro und Contra für einen Induktionsherd

Pro und Contra für die Anschaffung eines Induktionsherdes muss jeder für sich entscheiden. Klar ist, dass sich die Technik immer weiter entwickelt und uns am Ende etwas bringt. Der Induktionsherd ist in der Anschaffung zwar teurer als andere Herdarten, spart aber im Gegenzug viel Energie und Zeit, weil die Technik ein präziseres Kochen gewährleistet. Die Verletzungsgefahr gibt es bei einem Induktionsherd nicht mehr, weshalb Familien mit Kindern für die Anschaffung dieses Küchengerätes sind.

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